Говяжий язык, фаршированный кореньями и чесноком, при варке получается особенно ароматным. Царское угощение!
Продукты (на 10 порций)
Язык говяжий - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы маринованные (маленькие) - 2 шт.
Чеснок - 4-5 зубков
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный горошком - 3-5 шт.
Соль - 1-1,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептЯзык по-царски
Подготовить продукты по рецепту языка по-царски.
Как приготовить язык по-царски:
Морковь очистить и разрезать вдоль на 3-4 ломтика. Огурцы нарезать так же. Чеснок очистить и разрезать каждый зубок вдоль.
Говяжий язык тщательно вымыть, выскоблить, прорезать вдоль. В отверстие в языке вложить морковь, огурцы, дольки чеснока.
Язык перевязать нитью.
Опустить в холодную воду. Варить на слабом огне не менее 3 часов.
Через 2,5 часа (минут за 20-30 до конца варки) положить перец, посолить по вкусу, добавить целую очищенную луковицу.
За 5 мин до конца приготовления добавить лавровый лист.
Готовый язык остудить. Снять нитки, очистить язык от шкурки.
Нарезать отварной язык ломтиками.
Язык по-царски готов, можно подавать. Приятного аппетита!
Рецепт: Язык по-царски. Как приготовить Язык по-царски?
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Как варить говяжий язык 
Язык отварной 
Отварной говяжий язык 
Говяжий язык отварной 
Говяжий язык под сметанным соусом 