Голубцы можно готовить с самыми разными начинками – грибной, картофельной, разнообразными овощными начинками. Предлагаем рецепт голубцов с фаршем из мяса.
Продукты (на 6 порций)
Капуста - 1 кочан
Мясо - 500 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Рис - 200 г
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное (или жир) для жарки - сколько уйдет
Пошаговый фото рецептГолубцы с мясным фаршем
Продукты по рецепту голубцов с фаршем перед вами.
Голубцы с фаршем готовят из любого мяса – говядины, свинины, баранины. Вкуснее получается, если используются говядина и свинина в равных количествах.
Как готовить голубцы с фаршем:
Для приготовления фарша мясо промыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.
Рис промыть и вымочить в воде 1-2 часа. Воду слить.
Разогреть сковороду, налить растительное масло (или добавить жир). Овощи пассеровать на масле (или жире) на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Все соединить, добавить соль и перец, тщательно перемешать.
Подготовить капусту. Для этого вскипятить воду, посолить. Выложить капусту в кипяток, проварить 5 минут, охладить под струей холодной воды. Вырезать кочерыжку. Капусту разобрать на листики.
Начинить фаршем капустные листья
Свернуть конвертиком голубцы.
Вскипятить чайник.
Уложить голубцы с фаршем в кастрюлю.
Голубцы с фаршем залить крутым кипятком, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и тушить на медленном огне под крышкой до готовности риса (около 50-60 минут).
Голубцы с мясным фаршем готовы. Подавать голубцы с фаршем с любым овощным соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Голубцы с мясным фаршем. Как приготовить Голубцы с мясным фаршем?
Голубцы 
Голубцы как у мамы 
Голубцы 
Голубцы 
Как быстро и легко снять листья с... 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Тушеная капуста по-русски 
Капустные котлеты 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Тушёная картошка с фаршем 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
