Суп-пюре картофельный с молоком

Продукты по рецепту картофельного супа-пюре на молоке. Вскипятить чайник.

Как приготовить картофельный суп-пюре с молоком:

Картофель очистить, вымыть, мелко нарезать.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

В кастрюле на небольшом огне растопить сливочное масло.

В кастрюлю с распущенным маслом всыпать муку и, помешивая, обжарить ее на слабом огне (1-2 минуты).

Затем развести 3-4 стаканами горячей воды (или бульона).

В эту же кастрюлю положить картофель, мелко нарезанную луковицу, перец, соль.

Варить на слабом огне 40-50 минут под крышкой, все время периодически помешивая.

Вскипятить молоко.

Когда картофель и овощи сварятся протереть их через сито. В полученное пюре добавить горячее молоко, кусочек сливочного масла.

Хорошо перемешать, вскипятить. Снять с огня, суп-пюре картофельный с молоком готов.

Хлеб (или булочку) нарезать небольшими кусочками.

На сухой сковороде на небольшом огне поджарить гренки (до золотистости).

Вымыть, мелко нарезать зелень.

Подавать картофельный молочный суп с гренками и зеленью.
Приятного аппетита!