Окрошка с тушёнкой и майонезом, на квасе

Подготовьте все ингредиенты.
Тушёнку выбирайте на своё усмотрение, но обратите внимание, что вкус готового блюда будет зависеть от качества мяса.
Квас перед добавлением охладите.
В окрошку также можно добавить редис.

Картофель хорошо вымойте, не очищая. Залейте в сотейнике водой, доведите до кипения и варите примерно 25 минут, до готовности. Время варки зависит от сорта и размера картофеля.
Варёный картофель остудите.

Яйца сварите вкрутую, 8 минут после закипания. Остудите яйца в холодной воде.

Укроп и зелёный лук нарежьте мелко. Отправьте в глубокую миску. Немного подсолите и разотрите толкушкой.

Огурцы натрите на крупной тёрке. Добавьте к зелени.

Остывший картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте к остальным ингредиентам.

Очистите яйца. Нарежьте кубиками. Добавьте в миску.

Тушёнку при необходимости освободите от жира. Мясо нарежьте или разберите на небольшие кусочки. Добавьте к остальным ингредиентам.
Если не собираетесь есть окрошку сразу, заготовку можно накрыть крышкой и отправить в холодильник.

Перед подачей к столу добавьте в смесь для окрошки майонез и соль по вкусу. Можно немного поперчить. Перемешайте.

Залейте окрошку холодным квасом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!