Почистить рыбу (отрезав головы и плавники), разделать на филе с кожей и нарезать на кусочки или оставить выпотрошенные тушки. Нагреть молоко или воду, не доводя до кипения, положить нарезанный кольцами лук, перец, соль, рыбу и варить до готовности. Молоко использовать для приготовления соуса. Рыбу при подаче полить молочным соусом.
На гарнир подать отварной картофель или картофельное пюре.
Продукты (на 2 порции)
бельдюга
600
г
молоко
0.5
л
или вода
0.5
л
лук репчатый
4-5
шт.
перец душистый
3-4
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Бельдюга в молочном соусе. Как приготовить Бельдюга в молочном соусе?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке