рецепт с фото пошаговый

Цукаты из мандаринов

Фото к рецепту: Цукаты из мандаринов
 6 дней (ваши 1 час 30 мин)
 Практика   25.12.16

Ароматные сладости из мандариновых долек.

Продукты
Мандарины - 0,5 кг
Сахар - 600 г
Вода - 150 мл

Можно заготовить цукаты. Для этого готовые цукаты уложить в сухие чистые банки, накрыть прокипяченными крышками, герметически укупорить и хранить до употребления.

Пошаговый фото рецептЦукаты из мандаринов
Фото приготовления рецепта: Цукаты из мандаринов - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту цукатов из мандаринов.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из мандаринов - шаг №2

Как приготовить цукаты из мандаринов:

Мандарины очистить, разделить на дольки или половинки.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из мандаринов - шаг №3

Сварить сироп.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из мандаринов - шаг №4

Подготовленные дольки или половинки мандаринов залить горячим сахарным сиропом, приготовленным из расчета 1,2 кг сахара и 300 мл воды на 1 кг плодов. Варку осуществляют в три приема. Первая варка проводится на слабом огне в течение 15 минут, после чего варенье выдерживают 10 часов, затем производят вторую варку в течение 15 минут, снимают с огня и выдерживают 10 часов. При третьей варке мандарины уваривают до готовности при температуре кипения сиропа в конце варки 107,5—108 °С.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из мандаринов - шаг №5

После третьей варки плоды вместе с сиропом выливают на сито или дуршлаг, установленный на кастрюле. Сироп стечет, а на сите останутся сваренные мандарины. Чтобы сироп стек полностью и плоды лучше впитали сахар, их необходимо оставить на сите или в дуршлаге в течение 1,5—2 часов.
Пропитанные сиропом дольки или половинки разложить в один слой на сите и подсушить в духовке при температуре не выше 40 °С. Слегка подсушенные дольки или половинки обсыпать мелким сахарным песком, стараясь покрыть слоем сахара всю поверхность сваренных плодов. При обсыпании сахаром сито слегка встряхивать. После этого цукаты из мандаринов вторично подсушить в духовке.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из мандаринов - шаг №6

Цукаты из мандаринов готовы.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цукаты из мандаринов. Как приготовить Цукаты из мандаринов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Блюда из мандаринов
0 спасибо 904 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)