Сейчас на полках магазинов есть отличные свежемороженые стейки акулы. Мы разберемся, как же их правильно готовить, и я расскажем пару секретов приготовления стейков из акулы!
Продукты (на 1 порцию)
Стейк акулы - 2 шт.
Соус устричный (или масло подсолнечное) (по желанию) - 1 ст. л.
Специи для рыбы - 1 ч. л.
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для вымачивания:
Вода – 100 г
Сок лимон – 50 г
(или уксус)
*
Для подачи:
Сок лимона
Овощи свежие
Видео рецептЗапеченные стейки из акулы
Пошаговый фото рецептЗапеченные стейки из акулы
Как приготовить стейк из акулы:
Стейки медленно разморозить, лучше всего в холодильнике, оставив их там на целую ночь.
Далее стейки необходимо промыть и вымочить в воде с лимонным соком (или уксусом) в течение двух часов. (Также можно вымачивать в молоке.) Если стейки не вымочить, они будут горчить.
Срезать кожу со стейков и замариновать акулу в специях, устричном соусе (или подсолнечном масле) и черном перце. Оставить на 15 минут.
Запекать стейки акулы в духовке при 200 градусах 20 минут, накрыв фольгой, и еще 10 минут без фольги.
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Идеальный стейк из говядины в... 
Стейк свиной 
Стейк из говядины 
Говяжий стейк с горчичным соусом 
Стейк из свинины с соусом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой