Куриные желудки в пиве – это настоящее мужское блюдо, вкусное и сытное. Приготовьте на ужин куриные желудки по этому рецепту - и благодарность от ваших мужчин будет безграничной.
Продукты
Желудки куриные – 600 г
Пиво светлое – 250 мл
Бульон куриный – 250 мл
Лук репчатый – 200 г
Масло сливочное – 20 г
Масло рафинированное – 1-2 ст. л.
Сахарный песок – 1 ч. л.
Уксус винный (белый) – 1 ст. л.
Горчица жидкая – 1 ст. л.
Мука – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Петрушка (для подачи) – пара веточек
Пошаговый фото рецептКуриные желудки в пиве
Подготавливаете все требуемые продукты для приготовления куриных желудков в пиве.
Лук репчатый чистите, споласкиваете и рубите небольшим кубиком.
Куриные желудки промываете самым тщательным способом. Удаляете остатки жировой ткани, пленки и другие загрязнения. Нарезаете кусочками.
В сковороде на смеси сливочного и рафинированного масла пассеруете до светлой золотистости измельченный лук.
Затем к золотистому луку выкладываете кусочки куриных желудков и продолжаете обжарку еще минут 10. По вкусу подсаливаете и перчите.
Добавляете пиво, бульон, уксус и сахар. И ставите на самый тихий огонь томиться под крышкой примерно на 50-60 минут, до мягкости желудков.
Когда кусочки желудков станут мягкими, добавляете горчицу и даете блюду потомиться еще минут 10. Проверяете на вкус. Если требуется, подсаливаете.
Присыпаете мукой, быстренько перемешиваете, чтобы не получилось комков, держите на тихом огне еще пару минут и выключаете.
(Муки может потребоваться чуть меньше, все зависит от того, как сильно уварится подлива.)
Подаете желудки в пиве с целым отварным картофелем, полив его соусом и посыпав измельченной петрушкой.
Рецепт: Куриные желудки в пиве. Как приготовить Куриные желудки в пиве?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Желудки куриные в сметане 
Желудки куриные по-грузински 
Куриные желудки, тушенные в соевом... 
Куриные желудки, тушенные с луком 
Куриные желудочки в подливке 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Курица "Пьяная" 