видео рецепт с фото пошаговый

Хлеб с цельнозерновой мукой

Фото к рецепту: Хлеб с цельнозерновой мукой
 videoculinary   21.01.18

Предлагаем вам рецепт вкусного и полезного хлеба из цельной (цельнозерновой) муки. Этот хлеб настолько прост в приготовлении, что его легко может испечь и тот, кто впервые пробует себя на этом поприще.

Продукты
Мука цельнозерновая - 320 г
Мука белая - 320 г
Соль - 1,5 ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Дрожжи сухие - 2 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода теплая - 375 мл

Видео рецептХлеб с цельнозерновой мукой
Пошаговый фото рецептХлеб с цельнозерновой мукой
Фото приготовления рецепта: Хлеб с цельнозерновой мукой - шаг №1

Подготавливаем продукты для хлеба с цельнозерновой мукой.

Фото приготовления рецепта: Хлеб с цельнозерновой мукой - шаг №2

В миску миксера просеиваем 320 грамм цельной муки, 320 грамм белой муки.

Фото приготовления рецепта: Хлеб с цельнозерновой мукой - шаг №3

Добавляем 1,5 чайные ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Хлеб с цельнозерновой мукой - шаг №4

Постепенно добавляя 375 миллилитров теплой воды и 2 столовые ложки растительного масла, вымешиваем мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Хлеб с цельнозерновой мукой - шаг №5

Вымешиваем в течение 10-15 минут. Тесто должно отставать от стенок миски. Можно замесить тесто вручную.
Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, подкатываем в шар, накрываем миской и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Хлеб с цельнозерновой мукой - шаг №6

Через 10 минут тесто обминаем, подкатываем в шар, кладем в миску, смазанную растительным маслом, накрываем и оставляем на 1-1,5 часа для расстойки. Тесто должно увеличиться в объёме в 4-5 раз.

Фото приготовления рецепта: Хлеб с цельнозерновой мукой - шаг №7

Подошедшее тесто обминаем, подкатываем в шар, чуть-чуть сплющиваем и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем, приблизительно, на 45 минут. Тесто должно увеличиться в объёме в 2,5-3 раза. Перед тем как вставить хлеб в духовку, ставим в самый низ духовки противень с двумя стаканами воды.

Фото приготовления рецепта: Хлеб с цельнозерновой мукой - шаг №8

Убираем полотенце. Аккуратно ставим хлеб в духовку. Выпекаем хлеб в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 35-40 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Хлеб с цельнозерновой мукой - шаг №9

Готовый хлеб выкладываем на деревянную доску или решетку, накрываем полотенцем и даем остыть и отдохнуть. Остывший свежий хлеб с цельнозерновой мукой нарезаем и подаем к столу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хлеб с цельнозерновой мукой. Как приготовить Хлеб с цельнозерновой мукой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаХлеб
В духовке
38 спасибо 23617 6 0
Геннадий Пятница, 20 Апреля 2018 г. 13:57 #

Что то в духовке не видел противень с водой

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 11 Мая 2020 г. 11:53 #

Геннадий
Что то в духовке не видел противень с водой

Зачем он там нужен?

   
цитировать
Изольда Суббота, 10 Декабря 2022 г. 17:43 #

Стакан из толстого стекла в духовке лопнул.

   
цитировать
Тетка1963 Среда, 07 Февраля 2024 г. 12:25 #

Испекла по Вашему рецепту. Пекла в форме с паром. Сначала 220 градусов 20 минут, потом 170 градусов 30 минут без пара. Всем бобра!

   
цитировать
Тетка1963 Пятница, 09 Февраля 2024 г. 11:00 #

Изольда
Стакан из толстого стекла в духовке лопнул.
Когда ставите духовку на разогрев, ставьте в нее сразу противень. Когда ставите выпекаться хлеб, добавьте в противень два стакана кипящей воды из чайника.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(30)