Вареники с интересной и вкусной начинкой, приготовленные своими руками. Рецепт теста, которое не разварится и не рвется при варке. Вы не пробовали вареники с ливерной начинкой? Тогда срочно нужно этот момент исправить! Ну, а если вы любитель пирожков с такой начинкой, то и вареники будут вам по вкусу.
Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 500 г
Вода - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
*
Для начинки:
Куриные потрошки отварные
Морковь
Лук
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Бульон
Что нужно сделать, чтобы получить вкусное блюдо? И сколько времени нужно варить вареники? Все ответы на вопросы в одном рецепте!
Видео рецептВареники с ливером
Пошаговый фото рецептВареники с ливером
Как приготовить вареники с ливером:
Просеять муку, влить яйцо и соленую воду.
Перемешать.
Замесить тугое тесто, оставить при комнатной температуре на 30 минут, обмять и оставить еще на 30.
Приготовить потрошки, перекрутить на мясорубке 2 раза.
Смешать с обжаренным луком и морковью. Заправить специями и бульоном, начинка должна держать форму.
Разделить тесто на кусочки, раскатать.
Слепить вареники (см. видео-рецепт).
Отварить в большом количестве кипящей и подсоленной воды. Вареники надуются, 3 минуты варим и достаем.
На самом деле очень легко, главное приготовить хорошее тесто и варить нужное время. Удачного приготовления (с любой начинкой)!
Рецепт: Вареники с ливером. Как приготовить Вареники с ливером?
интересная комбинация, уверена, что вкусно. только вот пару вопросов...
Куриные потроха - это печень, желудки и сердце. У нас продают все это по -отдельности. Вы в каком соотношении фарш из потрохов делали? Поровну? Отваривали все вместе? Добавляли соль при отваривании или лавр или что-либо другое?
и еще, сколько бульона добавлять? до какой консистенции? лук и морковь примерно сколько ? На глаз - это прекрасно, но не хотелось бы переводить продукты.
интересная комбинация, уверена, что вкусно. только вот пару вопросов...
куриные потроха в одинаковом соотношении, я брала от целой курицы, в граммах не взвешивала)) а по-поводу консистенции: в видео все подробно и наглядно показано, для этого оно и прикреплено! Спасибо
Алёна
Если честно, то плохое тесто выходит по этому рецепту. Очень тугое получается.
Вареники с картошкой 
Домашние вареники с творогом 
Вареники с картошкой и жареным луком 
Вареники с вишней 
Тесто для вареников 
Тесто для вареников-I 
Заварное тесто для вареников 
Тесто для вареников (2) 
Классное тесто для вареников... 
Тесто для вареников заварное 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей 