Оладьи из репчатого лука

Ингредиенты для приготовления оладий из репчатого лука.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Сложить нарезанный лук в миску, добавить соль, сахар и перец. Перемешать и оставить на 15-20 минут.

Затем добавить яйцо.

Добавить соду, гашенную лимонным соком. Перемешать.

Частями всыпать муку.
(Если тесто будет жидковатым из-за сочности лука, можно добавить еще немного муки, но не слишком.)

Все хорошо перемешать.

В сковороде разогреть масло и обжарить оладьи из репчатого лука с обеих сторон до золотистого цвета.

Обжаренные оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Ингредиенты для приготовления соуса.

Укроп помыть, обсушить, мелко нарезать. Смешать сметану с укропом и перцем. Можно добавить соль, по желанию.

Вкусные и нежные оладьи из репчатого лука готовы. Приятного аппетита.