видео рецепт с фото пошаговый

Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка

Фото к рецепту: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка
 GlebSky   06.01.18

Вкусный рецепт приготовления картофельных крокетов с лососем и сливочным кремом с добавлением зелёного горошка, мяты, укропа, горчицы и чеснока.

Продукты
Картофель средне-крупный - 4-5 шт.
Лосось (филе) - 400 г
Горошек зелёный - 400 г
Сливки 15-20% - 400 мл
Мята (листья)
Зелень укропа
Лук (или молодой или шалот)
Чеснок - 2-3 зубчика
Горчица (баварская или французская) - 2 ст. л.
Масло сливочное
Мука
Соль
Сыр пармезан - по желанию

Видео рецептКартофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка
Пошаговый фото рецептКартофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка
Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №1

Как приготовить картофельные крокеты с лососем:

Запечь картофель в духовке при 250 градусах 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №2

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №3

Обжарить на сливочном масле.
Когда лук станет прозрачным, добавить 2-3 зубчика чеснока целиком.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №4

Затем добавить зелёный горошек. Слегка обжарить.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №5

Добавить сливки, горчицу.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №6

Туда же отправить листья мяты, укроп. Присолить. Тушить под крышкой на слабом огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №7

Запеченную картошку очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке на поверхность, присыпанную мукой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №8

Рыбу нарезать мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №9

Добавить в натёртую картошку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №10

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №11

Посыпать стол мукой. Раскатать полученную смесь картошки с рыбой в тонкую колбаску и нарезать на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №12

Полученные таким образом крокеты отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №13

Выложить на решетку, дать обсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №14

Тем временем высыпать содержимое сковороды с зелёным горошком в чашу блендера и превратить в пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №15

Если пюре получается слишком густое, то можно добавить немного воды, в которой варились крокеты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №16

Крокеты обжарить на сливочном масле до появления тонкой корочки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка - шаг №17

На тарелку выложить пюре из зелёного горошка, поверх него - обжаренные крокеты. Можно добавить натёртый пармезан.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка. Как приготовить Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКрокеты Рыбные блюда
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Закуски из рыбы и креветок
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из семги
1 спасибо 1464 1 0
Ольга_Р Пятница, 19 Января 2018 г. 16:37 #

Никогда такое не готовила, попробую!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)