Закуска из блинов с сыром и красной рыбой

Подготовим продукты для закуски из блинов с красной рыбой.
Вместо семги прекрасно подойдет лосось, форель или любая другая красная рыба.

Начнем с приготовления блинов. Вручную венчиком взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Смешиваем с немного подогретым молоком.

Добавляем в 2 этапа пшеничную муку, перемешиваем до исчезновения комочков, наливаем растительное масло. Еще раз перемешиваем тесто для блинов и даем минут 10-15 постоять.

Сковородку хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом и выливаем на сковороду маленьким половником тесто, распределяя его по всей сковороде.

Выпекаем тонкие блины на среднем огне сперва 40-50 секунд с одной стороны. Переворачиваем и выпекаем еще 20-30 секунд.

Семгу нарезаем полосками длиной 3-5 см.

Каждый блин смазываем сливочным сыром, выкладываем на него несколько кусочков семги и сворачиваем блинчик с сыром и красной рыбой рулетиком.

Разрезаем рулетик на 2-3 части. Краешки обрезаем, чтобы блинчики были ровные.

Закуска из блинов со сливочным сыром и красной рыбой готова!
Приятного аппетита!