Пирог с картофелем

Подготавливаем все необходимые продукты для пирога с картофельной начинкой.

Как приготовить пирог с картофелем:

Готовим тесто. В глубокую емкость насыпаем муку. В муку добавляем воду и 60 г растопленного масла.

Солим по вкусу. Замешиваем тесто. Накрываем готовое тесто пленкой и оставляем в стороне на 30 минут.

Картофель очищаем. В сотейник наливаем 0,5 л воды, добавляем немного соли и кладем картофель. Варим картофель 20-25 минут до готовности (до мягкости).

Лук очищаем и нарезаем тонкими четвертькольцами.

В разогретой сковороде с добавлением 5 г сливочного масла обжариваем лук 3 минуты.

Укроп моем и нарезаем мелко.

Готовый картофель разминаем.

В картофель добавляем обжаренный лук, укроп и 5 г сливочного масла.

Тщательно перемешиваем картофельную начинку для пирога.

Раскатываем тесто на присыпанной крахмалом поверхности в тонкий пласт.

Смазываем тесто 5 г растопленного сливочного масла.

На тесто выкладываем начинку и равномерно ее распределяем по всей поверхности.

Сворачиваем тесто с начинкой в рулет и защипываем края.

В жаростойкую форму кладем рулет в форме спирали.

Смешиваем сметану с яйцом.

Яично-сметанной смесью заливаем картофельный пирог.

Накрываем форму крышкой или фольгой и готовим пирог с картошкой в разогретом духовом шкафу 50 минут при температуре 180 градусов.

Пирог с картофелем готов.
Приятного аппетита!