Пирожки с картошкой

Как приготовить пирожки с картошкой:

Сперва отвариваем картофель с половиной луковицы в подсоленной воде. Сливаем отвар в отдельную емкость - он нам еще понадобится.
(Картофельный отвар должен быть хорошо соленым, но не пересоленным.)

Параллельно обжариваем лук до золотистого цвета.

В отваренный картофель добавляем сливочное масло, зелень, соль, перец по вкусу.

Туда же - обжаренный лук. Перемешиваем до однородности

Подготавливаем ингредиенты для теста.

Делаем тесто. В теплый картофельный отвар кладём дрожжи, сахар и перешиваем.

После добавляем муку.

Хорошо вымешиваем тесто. Когда вымесили - ставим в теплое место на 20 минут. Тесто должно подойти.

Отрываем кусочек теста и скатываем в колбаску.

Нарезаем тесто на небольшие части.

После формируем пирожки с начинкой. Выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Пирожки с картошкой готовы.