Суп с пекинской капустой

Подготавливаем все необходимые продукты для супа с пекинской капустой.

Как приготовить суп с пекинской капустой:

Копченую грудинку нарезаем крупными кубиками.

В кастрюлю с толстым дном вливаем оливковое масло и кладем сливочное масло.

В кастрюлю кладем грудинку и обжариваем 5 минут.

Очищенный лук нарезаем небольшими кубиками. Очищенный чеснок измельчаем с помощью чеснокодавилки.

Лук и чеснок добавляем в кастрюлю к грудинке. И готовим еще 5 минут (до прозрачности лука).

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

Кладем картофель в кастрюлю, перемешиваем и готовим 5 минут.

Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем небольшими кусочками.

Кладем перец в кастрюлю, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

Вливаем воду в кастрюлю. Ставим кастрюлю на огонь и готовим до мягкости картофеля.

Пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками.

Когда картофель станет мягким, добавляем капусту.

Также в суп кладем зеленый горошек (можно не размораживать). Солим и перчим суп по вкусу.

Готовим суп с копченой грудинкой и пекинской капустой еще 10-15 минут.

Суп с копченостями и пекинской капустой готов. Приятного аппетита!