Ребрышки в кисло-сладком соусе

Как приготовить ребрышки в кисло-сладком соусе:

1. Ребра лучше брать с поясничной части, там они нежнее. Не нужно отделять ребра одно от другого, но необходимо срезать лишний жир.

2. Смешать чеснок, имбирь, 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку перца. Посыпать смесью ребра.

3. Чашу медленноварки смазать маслом. Выложить ребра на дно и боковые стенки чаши мясной стороной вниз. Закрыть медленноварку и готовить ребра в медленноварке до мягкости, 5-6 часов, при средней мощности.

4. Включить духовку. Если в духовке есть верхний огонь, то использовать его и установить решетку на расстоянии 25 см от огня, смазать решетку маслом.

5. Смешать джем, кетчуп, соевый соус и уксус.

6. Переложить ребра на решетку мясной стороной вверх. Смазать ребра кисло-сладким соусом, затем запекать до золотистого цвета, 10-15 минут, переворачивая и смазывая соусом каждые несколько минут.

7. Нарезать зелень. Посыпать зеленью мясо в кисло-сладком соусе. Подавать ребрышки с оставшимся соусом.