Вы любите домашнее белое полусладкое вино? Ни разу не пробовали такое? Тогда обязательно попробуйте приготовить это вино в домашних условиях. Поверьте, аромат и вкус готового напитка вас порадует и сможет покорить.
Продукты
Виноград - 10 кг
Сахар - 3 кг
*
Для осветления вина:
Яичный белок
(или желатин - 4 г)
Пошаговый фото рецептБелое полусладкое вино
Подготовьте виноград и сахар. (Количество продуктов уменьшайте или увеличивайте пропорционально.)
Как приготовить домашнее белое вино полусладкое:
Переберите виноград.
Затем толкушкой или руками подавите его хорошо.
Должно получиться довольно большое количество виноградного сока.
Накройте хорошо марлей и оставьте на пять дней.
Затем процедите сок через сито.
Перелейте сок в подходящую емкость (банку).
Добавьте сахар.
На банку наденьте медицинскую перчатку.
Через три недели перчатка опадет. Слейте виноградное вино.
Чтобы домашнее белое полусладкое вино стало красивым по цвету, нужно его осветлить. Самый быстрый метод осветления - это взбить яичный белок и вылить его в вино. Уже через 7 часов вино станет светлым, красивым и прозрачным.
Также можно осветлить вино с помощью желатина. Для этого нужно развести 4 г желатина в 50 мл теплой воды. Затем тонкой струйкой влить желатин в вино. Через сутки оно также станет красивым и прозрачным.
Рецепт: Белое полусладкое вино. Как приготовить Белое полусладкое вино?
Бред а не рецепт. На первом же этапе все заплесневело через пять дней!
Юлия
А после осветления белок или желатин как из вина убрать? Или так и пить с яйцами?
Игорь
Рецепт не очень... Во первых, перегруз с сахаром, во вторых вино необходимо снимать с осадка, а не класть туда яйца. Все проще гораздо. Во первых, количество сахара, на прямую зависит от сахаристости винограда, а вы Бухарин туда сразу 3 кг. И что будет? На 10 литров сока - 1 кг сахара. Надеть перчатку. Как вино отыграет, снять с осадка путем перелива через трубочку. Попробовать, и уже тогда определиться, сколько добавить сахара. Место для него в банке будет, ведь вы уберете осадок. Снова надеть перчатку. Вино снова будет играть.как отыграть, еще раз снять с осадка. И тут уже вопрос, надо добавлять сахар или нет, решите сами. Третий раз снимать с осадка и разливать в тару для хранения. Не стоит пить молодое вино, оно действует на всех по разному. Самое легкое - головная боль по утру, а бывает, что башню сносит напрочь, может и днище сорвать. Одним словом, под новый год, будет само то, пейте на здоровье!
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Виноградный джем 
Насыпной пирог со сметанным суфле... 
Салат "Первый снег", с курицей,... 
Банан в творожке :) 
Компот из винограда с апельсином... 