видео рецепт с фото пошаговый

Мясной рулет с грибами

Фото к рецепту: Мясной рулет с грибами
 videoculinary   15.09.17

Мясной рулет – очень вкусная и красивая закуска. Мясные рулеты готовят с яйцом, с макаронами и сыром, с грибами… Предлагаем вам рецепт очень вкусного и несложного в приготовлении мясного рулета с грибами.

Продукты
Для фарша:
Мясо говяжье - 800 г
Сало свиное - 150 г
Хлеб белый - 150 г
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5-1 ч. ложка
*
Для начинки:
Грибы - 500 г
Лук - 2 шт.
Сливки - 100 мл
Сухари панировочные - 30 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

Видео рецептМясной рулет с грибами
Пошаговый фото рецептМясной рулет с грибами
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты для мясного рулета с грибами.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №2

Как приготовить мясной рулет с грибами:

Приготовим фарш. 150 граммов чёрствого белого хлеба замачиваем в холодной воде на 20 минут. Через 20 минут хлеб отжимаем и пропускаем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №3

Также пропускаем через мясорубку 150 граммов свиного сала или куриного жира, 800 граммов мякоти говядины и две луковицы.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №4

Добавляем в фарш одну чайную ложку соли, одну чайную ложку черного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №5

Добавляем два яйца и все хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №6

Приготовим начинку. Две луковицы нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №7

500 граммов шампиньонов нарезаем мелкими кубиками или пластинками.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №8

В сковороду с толстым дном наливаем три столовые ложки растительного масла, нагреваем. Закладываем подготовленный лук, обжариваем до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №9

Добавляем нaрезанные грибы, слегка обжариваем. В процессе обжаривания солим одной чайной ложкой соли и перчим половиной чайной ложки чёрного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №10

Добавляем в грибы 100 миллилитров сливок и тушим, пока не испарится вся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №11

Добавляем 30 граммов панировочных сухарей, перемешиваем. Выключаем огонь и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №12

Приступаем к сборке мясного рулета с грибами. На противень кладём лист фольги, на фольгу стелем кухонную плёнку. Выкладываем подготовленный фарш, разравниваем, придавая форму прямоугольника.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №13

Поверх выкладываем ровным слоем грибную начинку.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №14

Аккуратно, при помощи кухонной плёнки, сворачиваем в рулет.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №15

Кухонную плёнку удаляем и заворачиваем мясной рулет в фольгу.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №16

Запекаем мясной рулет с грибами в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов, один час. Готовый рулет вынимаем из духовки, даём остыть. Удаляем фольгу, нарезаем на кусочки толщиной один-два сантиметра.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с грибами - шаг №17

Подаём мясной рулет с грибами к столу как холодную закуску.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясной рулет с грибами. Как приготовить Мясной рулет с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
В духовке В фольге

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с грибами Блюда из шампиньонов
5 спасибо 3705 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)