видео рецепт с фото пошаговый

Лимонник (пирог с лимонной начинкой)

Фото к рецепту: Лимонник (пирог с лимонной начинкой)
 videoculinary   06.09.17

Лимоны, как все цитрусовые, растут преимущественно в странах с тёплым климатом. Мы очень любим лимончики и часто используем их в выпечке. Хотим поделиться с вами рецептом очень вкусного, нежного и ароматного лимонного пирога из песочного теста со сметаной.

Продукты
Для теста:
Мука - 400 г
Масло сливочное или маргарин - 200 г
Сметана - 4 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Лимон - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Крахмал - 2 ст. ложки

Видео рецептЛимонник (пирог с лимонной начинкой)
Пошаговый фото рецептЛимонник (пирог с лимонной начинкой)
Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №1

Подготавливаем продукты для лимонного пирога.

Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №2

Как приготовить лимонный пирог:

Приготовим тесто. В миску насыпаем 400 граммов муки, добавляем одну чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем. В миску миксера кладём 200 граммов мягкого сливочного масла, растираем на высокой скорости, добавляем щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №3

В растёртое масло всыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто, добавляя 4 столовые ложки сметаны.

Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №4

Домешиваем тесто вручную. Отделяем ¼ часть теста и делим его на 6 приблизительно равных частей. Заворачиваем их в фольгу и отправляем в морозильную камеру.

Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №5

Оставшееся тесто заворачиваем в фольгу и кладём в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №6

Приготовим начинку. Два лимона моем, обсушиваем и натираем на крупной тёрке вместе с кожурой. Косточки удаляем и выкидываем.

Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №7

В полученную лимонную массу добавляем один стакан (250 граммов) сахара, две столовые ложки крахмала и хорошо перемешиваем. Начинка для лимонного пирога готова.

Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №8

Разъемную форму, диаметром 26 сантиметров, выстилаем бумагой для выпечки. Вынимаем тесто из холодильника и распределяем его по дну формы. Делаем небольшой бортик.

Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №9

Заливаем в полученную чашу из теста лимонную начинку, равномерно распределяем её.

Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №10

Вынимаем из морозильной камеры шесть замороженных кусочков теста и натираем их на крупной тёрке на поверхность пирога, распределяя получаемую крошку равномерно по всей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №11

Выпекаем лимонный пирог (лимонник) в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Лимонник (пирог с лимонной начинкой) - шаг №12

Готовый пирог вынимаем из духовки, даём ему немного остыть. Снимаем разъёмную форму, перекладываем пирог на блюдо, остужаем и нарезаем.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонник (пирог с лимонной начинкой). Как приготовить Лимонник (пирог с лимонной начинкой)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги Пироги из песочного теста
В духовке
Блюда из лимонов
27 спасибо 20605 6 0
oksana Понедельник, 18 Февраля 2019 г. 14:24 #

Спасибо огромное за рецепт! Получился очень вкусный пирог!

Делала все по рецепту:heart:

   
цитировать
Valeriya Пятница, 22 Мая 2020 г. 00:46 #

Большое спасибо,очень удачный рецепт.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 15:32 #

Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт! Добавила один лимон и один апельсин.

   
цитировать
Aqua63 Понедельник, 13 Февраля 2023 г. 00:21 #

Отличный пирог получился, рецепт удачный! Спасибо!

   
цитировать
Torao Понедельник, 08 Мая 2023 г. 17:15 #

Ура, получился! Вкуснооо ❤

Спасибо за рецепт:)

   
цитировать
Юлия Понедельник, 14 Августа 2023 г. 20:00 #

Пирог получился замечательный! Такой и хотела 😊 Всё по рецепту, большое за него спасибо))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)