Свинина с помидорами и болгарским перцем

Подготовьте все необходимые продукты для свинины с помидорами и болгарским перцем. Овощи и свинину помойте под проточной водой, просушите бумажными полотенцами.

Как приготовить свинину с овощами:

Нарежьте свинину крупными кусочками.

Лук и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками.

Помидоры также нарежьте некрупным кубиком.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем свинину до румяной корочки.

Переложите обжаренную свинину в кастрюлю или казан, залейте водой так, чтобы она немного покрывала мясо, посолите. Готовьте на тихом огне минут 30-40, мясо должно стать практически готовым.

В том же масле, в котором обжаривалось мясо, обжарьте лук и перец, минут 5-7.

Добавьте помидоры.

Добавьте 2-3 ст. л. томатной пасты или любимого томатного соуса, паприку, перец, сахар и соль.

Добавьте стакан воды и готовьте овощи еще минут 5-7.

Измельчите чеснок.

Добавьте чеснок к овощам, перемешайте.

Переложите овощи в кастрюлю со свининой, добавьте лавровый лист. Когда закипит, попробуйте на соль, при необходимости добавьте соль и перец черный молотый. Готовьте овощи со свининой не дольше 10 минут. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте готовому блюду минут 10 настояться перед подачей.

Подавайте свинину с помидорами и болгарским перцем с любимым гарниром. Идеально подходит отварной картофель или картофельное пюре, но с рисом или гречкой тоже очень вкусно. Приятного аппетита!