Овощной салат на зиму

А уксус не надо?

Без уксуса.

А без уксуса не забродит?

Я добавляю уксус по вкусу

очень хорошие рецепты

Пересмотрите рецепт, без уксуса ваш салат взлетит..... я добавила 50 гр. Уксуса. Я не видела ни одного салата на зиму без какого-либо уксуса....

Татьяна,добавлять или нет - дело Ваше. Салат этот именно так, только в гораздо больших масштабах, делала моя бабушка. Она живёт на Кавказе и по этому рецепту там готовят испокон веков. Я делаю его сама лет 25,поэтому пересматривать здесь нечего. Всем сомневающимся предлагаю сделать 1 баночку для пробы и убедится, что ничего не взлетает. И,кстати, рецептов консервирования без уксуса, в том числе и салатов - полно.В этом рецепте достаточную кислоту дают помидоры.

Вкуснятина!Спасибо за рецепт.

Здравствуйте. Хотела уточнить, а 500гр перца в очищенном виде или с семенами вместе?

Спасибо автору)очень вкусно,быстро,ничего не взлетает,всей семье понравилось.

Приготовила сегодня. Спасибо за свежий для меня рецепт. Зимой в щи будет неплохо добавлять.

Пересмотрите рецепт, без уксуса ваш салат взлетит..... я добавила 50 гр. Уксуса. Я не видела ни одного салата на зиму без какого-либо уксуса....

Есть салаты на зиму без добавления уксуса. В помидорах тоже есть кислота.

К сведению всех участников и автора: готовлю салат из этих же продуктов но значительно проще!

Вечером подготавливаю все овощи, нарезаю в большую емкость (тазик или кастрюлю) и оставляю до следующего дня в прохладном месте

На следующий день добавляю по рецепту соль,

сахар, масло и ставлю на огонь. После закипания

варю 20-30 минут и закатываю в банки. Обратите внимание

НИКАКОГО УКСУСА! Храню при комнатной температуре

в течение года без проблем.

Обратите внимание на соотношение овощей

в моём рецепте:

перец, лук, морковь - по 1 весовой части;

помидоры - 3 весовых части. Вот и весь секрет.

Применяю этот рецепт почти 40 лет!!!

Это закуска, заправка для щей-борщей, для тушения мяса, начинка для мясных рулетиков и т.п. .... Приятного всем аппетита!

Дополнение: весовое соотношение дано для подготовленных, очищенных овощей Это специально для Алёны (наверное, совсем молодая неопытная хозяюшка)

Салатик что надо Второй год делаю. Стоит хорошо при комнатной температуре. Заканчивается быстро, сколько не закрой

Сколько всего надо по килограмму

Большое спасибо за рецепт! Сделала прошлой осенью, всю зиму ели с удовольствием. Хранилось при комнатной температуре, ничего никуда не взлетело. В этом году опять буду делать.

Замечательно,быстро и вкусно,что надо!

Делаю второй сезон,замечательный салат, хорошо хранится ,ничего не взрывается. Подругам раздала рецепт

Уксус не нужен здесь)

Не знаю, как на счет закуски и самостоятельного салата, но классная заправка на зиму для щи, борща) спасибо

Открыла салатик, очень вкусно и без уксуса.

Пересмотрите рецепт, без уксуса ваш салат взлетит..... я добавила 50 гр. Уксуса. Я не видела ни одного салата на зиму без какого-либо уксуса....

Я готовлю лечо похожим образом БЕЗ УКСУСА стоит в кладовке в квартире всю зиму без проблем

Очень при очень вкусный салат без уксуса,прекрасно храниться и дома и в подвале,и потом помидоры и есть консирвант,да ещё и стерилизация.Браво!!! Замечательный рецепт!!! Ещё раз автору Браво