видео рецепт с фото пошаговый

Заварной крем

Фото к рецепту: Заварной крем
 videoculinary   22.08.17

Заварной крем широко используется в приготовлении тортов и пирожных.

Продукты
Молоко - 1 л
Сахар - 300 г
Яйца - 4 шт.
Мука - 120 г
Масло сливочное - 20 г
Сахар ванильный - 10 г

Видео рецептЗаварной крем
Пошаговый фото рецептЗаварной крем
Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №1

Подготавливаем продукты для заварного крема.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №2

Как приготовить заварной крем:

Прежде всего ополаскиваем кастрюлю холодной водой, наливаем в нее один литр молока, добавляем 300 граммов сахара.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №3

Ставим кастрюлю на большой огонь, все время перемешиваем до полного растворения сахара, уменьшаем огонь до среднего и оставляем молоко нагреваться.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №4

В миску разбиваем 4 яйца.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №5

Добавляем 120 граммов муки, перемешиваем миксером (не взбиваем, только перемешиваем) до образования однородной смеси.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №6

Вливаем в смесь два половника горячего молока с сахаром, перемешиваем, добавляем еще 2 половника молока, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №7

И возвращаем полученную смесь в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №8

Ставим кастрюлю на огонь и, все время перемешивая венчиком, варим крем до загустения.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №9

Снимаем с огня, при необходимости процеживаем сквозь сито. Добавляем в крем 20 граммов сливочного масла, перемешиваем, переливаем крем в миску, добавляем 10 граммов ванильного сахара, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №10

Заварной крем готов.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заварной крем. Как приготовить Заварной крем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем заварной
Блюда из молока
49 спасибо 67912 5 1
Наталья Суббота, 07 Марта 2020 г. 19:52 #

Крем совсем не сладкий получился :(

   
цитировать
Алексей Вторник, 10 Августа 2021 г. 06:57 #

Наталья
Крем совсем не сладкий получился :(

Глупости не говорите. 300 граммов сахара - более чем достаточно.

   
цитировать
Алина Понедельник, 17 Октября 2022 г. 23:57 #

Не сладкий

   
цитировать
Дарья Вторник, 05 Марта 2024 г. 11:14 #

Не дописали,что нужно накрыть плёнкой в контакт с кремом и остудить до начала работы с кремом(чтобы не покрылся плёнкой)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)