Тушеная капуста с картошкой и сосисками

Подготовьте необходимые продукты. Лук, морковь и картофель очистите, промойте, обсушите. Сосиски возьмите хорошего качества и проверенного производителя.

Как приготовить капусту, тушенную с картошкой и сосисками:

В разогретую сковороду влейте немного масла, обжарьте в нем нарезанные кружочками сосиски до румяной корочки с обеих сторон. Снимите сосиски со сковороды.

В это же масло выложите нарезанный крупным кубиком картофель, слегка обжарьте его.

Добавьте нарезанные крупно лук и морковь, сделайте тише огонь, накройте крышкой сковороду и тушите овощи минуты 3-4, до мягкости лука.

Нарежьте соломкой капусту, добавьте в сковороду к овощам. Сначала слегка обжарьте, затем влейте немного воды, накройте крышкой и тушите, пока капуста не станет мягкой.

Перемешайте, посолите и поперчите овощи, влейте немного уксуса (при желании) и добавьте щепотку сахара.

Когда капуста станет мягкой, а жидкость выпарится, дайте овощам слегка поджариться.
Добавьте обжаренные сосиски, свежую рубленую зелень, еще чуть посолите и поперчите по вкусу. При желании, можно добавить раздавленный чеснок и жгучий перец по вкусу.

Перемешайте капусту с картошкой и сосисками, и пусть блюдо постоит на малом огне минуты 3-4, чтобы сосиски прогрелись.

Тушеную капусту с картошкой и сосисками подавайте как самостоятельное блюдо. Подавать его принято в сковороде, в которой оно готовилось.