Салат из зеленых помидоров на зиму - очень вкусная заготовка, которая прекрасно разнообразит ваш рацион в зимнее время. Непременно заготовьте несколько баночек салата "Дунайский" по моему рецепту - вы останетесь довольны на все сто!
Продукты (на 5 порций)
Помидоры зеленые - 700 г
Лук репчатый - 350 г
Морковь - 350 г
Уксус 9% - 75 мл
Масло растительное - 75 мл
Сахар - 75 г
Соль - 25 г
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный горошком - 5-7 шт.
Пошаговый фото рецептСалат "Дунайский" из зеленых помидоров (на зиму)
Подготовить все продукты по списку. Помидоры вымыть и просушить.
Разрезать помидоры на 4-6 частей, в зависимости от размера томатов.
Лук очистить и сполоснуть. Нарезать лук полукольцами или кольцами, желательно тонкими. Добавить лук к помидорам.
Теперь подготовить морковь - очистить и вымыть. Нашинковать морковь средней стружкой, также можно натереть морковь на терке для корейских салатов. Добавить морковь к овощам.
Всыпать соль и сахар. Перемешать ингредиенты и оставить на 2 часа в покое.
Добавить в салат из зеленых помидоров, моркови и лука остальные продукты по рецепту - масло, уксус, лавровый лист и перец горошком. Переложить все в кастрюлю.
Тушить овощной салат "Дунайский" под крышкой 30 минут.
Разложить салат из помидоров, моркови и лука по стерильным баночкам и закатать стерильными крышками. Перевернуть баночки дном вверх и укутать пледом до остывания. Спустя сутки убрать банки с салатом из зеленых помидоров на зиму в погреб (в прохладное место), на длительное хранение.
Салат "Дунайский" получается очень вкусным!
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Салат "Дунайский" из зеленых помидоров (на зиму). Как приготовить Салат "Дунайский" из зеленых помидоров (на зиму)?
Салатик отменный, а главное прост в приготовлении, спасибо за рецептик!!!
Niki
Очень вкусный салат
Марина
Спасибо Вам за рецепт. Делала в прошлом году, очень вкусно. В этом году сделаю обязательно.
Гнина
Салат Дунайский тушить 30 мин под крышкой, после кипения 30 мин?
Мария
Очень вкусный салат,только я оставляю его на 12 часов в холодильник и только потом варю
Наталия
Собираюсь готовить.
Сахар - 75 г
Соль - 25 г
Это сколько в ложках?
Гость
Наталия
Собираюсь готовить.Сахар - 75 гСоль - 25 гЭто сколько в ложках?
В интернете есть таблицы мер
Пчела-убийца
Тушить на слабом огне? Или уменьшать по мере тушения?
Оля
Подскажите пожалуйста, что делать если я соли тоже кинула 75 гр🤦♀ʊ
Пчела-убийца
Сегодня открыл первую банку. Вкус - обалденный. Рекомендую употреблять со свежеотваренной картошкой
Елена
А 5 порций-это 5 банок по 1л?
Анна.
Салат реально вкусный, улетает буквально. Отлично хранится в квартире в кладовке.
Татьяна
Очень вкусный салат! Спасибо автору! Теперь знаю, что делать с зелёными помидорами, которых очень много каждый год. Выглядит отменно и вкусно. Единственное - в следующий раз налью меньше уксуса (на мой вкус, показался кисловат). А так - все в восторге! И я, и мои, и гости)
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Помидоры по-корейски 
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат «Кубанский» на зиму 
Овощной салат на зиму 
Салат из баклажанов на зиму "Тещин... 
Салат "Украинский" 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Тещины помидорчики 
Пикантный салат из зелёных... 
Помидоры соленые по-грузински 
Простые маринованные помидоры 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Маринованные помидоры с медом и... 
Помидоры на зиму "за 5 минут" 
