Приготовить потрясающе вкусные кабачки на зиму - легко! Рецепт очень простой. Готовим вкуснейшее кабачковое лечо с чесноком и сладким перцем. Получается так вкусно, что не всегда успеваешь закатать баночки: пока пробуешь, может и до зимы не остаться! Советую приготовить и убедиться!
Продукты
Кабачки – 1 кг
Перец болгарский – 500 г
Чеснок – 7 зубков
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 0,5 ст. л.
Масло растительное – 50 мл
Томатная паста – 200 мл
Уксус 9% - 50 мл
Лавровый лист – 3 шт.
Вода – 300 мл
Перец душистый и черный (горошком) – 4-6 шт.
Видео рецептЛечо из кабачков и перца (на зиму)
Пошаговый фото рецептЛечо из кабачков и перца (на зиму)
Как приготовить лечо из кабачков и перца:
Кабачки промываем, очищаем от кожуры и семян. Режем на небольшие кубики. Перец тоже промываем, очищаем от семян и перегородок – режем кубиком.
Смешиваем в эмалированной кастрюле: кабачки, перец сладкий, соль, сахар, томатную пасту, растительное масло и воду.
Ставим на плиту и тушим кабачки с перцем 30 минут. В конце добавляем чеснок измельченный, лавровый лист, два вида перца горошком. Пару минут тушим. Вливаем уксус в кабачковое лечо с перцем.
Раскладываем кабачки на зиму в стерильные банки. Закручиваем, укутываем.
Когда банки с лечо из кабачков и болгарского перца остынут – храним в темном и прохладном месте.
Рецепт: Лечо из кабачков и перца (на зиму). Как приготовить Лечо из кабачков и перца (на зиму)?
Скажите этот объём продуктов на какое количество банок?
Ольга
А долго ли стоят банки?
Ольга
Попробовала сделать)получилось вкусно,но сахар я ложила больше...Вышло 3 пол литровые банки и чуть осталось,так что мое мнение рецепт супер👍👍㈇
Анна
Вчера готовила!!! Класс !!! Реально и легко и быстро и вкусно . Чуток осталось не вместилось в банку . Поставила в холодильник . Утром попробовала . 👍🏻👍 Единственное я добавила ещё лук и острого красного перца.
Ольга
Здравствуйте.А при какой температуре тушить?
Мария
Приготовила кабачки, всё понравилось, только хотела внести свои коррективы, на мой вкус перец лучше не горошком, а молотый и многовато уксуса.
Светлана
Приготовила по вашему рецепту. Очень вкусно. Буду делать ещё
Светлана
Вот что получилось
Любовь
рецепты хорошие но я ещё их не варила пока ещё только списала
Татьяна
Делала по рецепту. Очень вкусно получилось. Буду ещё делать.
Тетяна
Робила по вашому рецепту, дуже смачний салат,лавровий листочок придає якраз смаку.
Майя
Сделала по рецепту, очень вкусно, чуть больше соли положила и добавила петрушку, вкусно! Рецепт понравился, благодарю.
Нина
Делала сегодня -оооч вкусняцкий рецептик, добавлю в копилочку!!!
Ирма
Простой и вкусный рецепт,в этом году хороший урожай цукини, поэтому делала на 4 кг., соответственно перец 2кг, ну и всё остальноё увеличиваем ;) Выход 15 банок по 0,5 л. Спасибо!
Оксана
Очень вкусно!!! Единственное,я добавила красный перец острый в порошке и больше чесночка!!!
Светлана
А я сейчас варю,сделала из 70% уксуса 9,разбавив 1 к 7 и что то кисловато показалось,когда влила в закуску.Вот думаю,я испортила кабачки или остынет,будет вкусно?
Татьяна
Хороший рецепт,семья в том году все поела,в этом году еще делаю.
Юлия
Вопрос: граммаж дается для очищенных продуктов, верно?
Джема
Про томат ни слова не написано, в перечне продуктов он указан!
Мария
хороший рецепт. вкусно получается. готовить не сложно и хорошо хранится в квартире.
Мария
Мария
Приготовила кабачки, всё понравилось, только хотела внести свои коррективы, на мой вкус перец лучше не горошком, а молотый и многовато уксуса.
- в готовом лечо уксус вообще не ощущается
Мария
Ольга
А долго ли стоят банки?
банки хранятся отлично в квартире в кладовке. делала в сентябре. сейчас декабрь - ни одна не взорвалась
Анна
Джема
Про томат ни слова не написано, в перечне продуктов он указан!
Шаг номер 1,все указано про том.пасту.
Маша
Я робила так:в баночку порізаний часник і зелень петрушки кропу викладаємо гарячу масу кабачків з перцем і закатуємо банку.
Кабачки на зиму "Тёщин язык" с... 
Кабачки "как грибы" на зиму 
Салат из кабачков с морковью и... 
Маринованные кабачки на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Редис на зиму 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат Кубанский 
Аджика из кабачков на зиму 
Маринованный болгарский перец 
Маринованный болгарский перец с... 
Перец маринованный 
Салат на зиму "Тройка" из... 
Консервированный перец в... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
