1. Помидоры бланшируем (заливаем кипятком на 10-15 минут) и очищаем от кожуры. Режем помидоры небольшими кусочками.
2. В сковороде или казане растопим масло ги. Добавим кумин и горчицу. Когда горчица начнет "прыгать" и трещать, ждем полминуты, пока она протрещит и начнет издавать приятный ореховый аромат.
3. Добавляем помидоры. Обжариваем 10-15 минут.
4. Добавляем панир, нарезанный кубиками. Добавляем зеленый горошек. Также сразу добавляем куркуму и соль. Перемешиваем и оставляем на огне еще на 5 минут.
5. Выключаем огонь и даем блюду из помидоров с сыром панир остыть в течение 10-15 минут.
6. После этого добавляем сметану.
Индийское блюдо таматар панир малай (жареные помидоры с сыром) готово!
Фото рецептТаматар панир малай (жареные помидоры с сыром)
Рецепт: Таматар панир малай (жареные помидоры с сыром). Как приготовить Таматар панир малай (жареные помидоры с сыром)?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Бомбейская картошка 
Чикен Масала 
Индийский дал (пряный суп из чечевицы) 
Палак-панир 
Рис басмати с карри 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Тефтели из грибов и риса в... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Хумус из гороха 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты