Курица, тушенная с фасолью, овощами и грибами

Подготовьте необходимые продукты для курицы, тушенной с фасолью и овощами. Куриные ножки промойте под проточной водой, обсушите. Овощи очистите, помойте.

В небольшом количестве растительного масла обжарьте куриные ножки с обеих сторон до золотистой корочки. Ножки снимите со сковороды.

В это же масло добавьте нарезанный лук, морковь и грибы. Накройте крышкой сковороду, так шампиньоны сразу же пустят воду и овощи будут быстрее готовиться, причем не жариться, а тушиться в собственном соку.

Очистите томаты от кожицы, измельчите и добавьте к остальным овощам и грибам. Зимой можно использовать томатную пасту, томатный сок или же просто взять фасоль в томатном соусе.

При необходимости добавьте немного бульона или воды, положите чеснок.
Верните куриные ножки в сковороду и тушите курицу с овощами и грибами на тихом огне минут 15.

Добавьте консервированную фасоль, посолите и поперчите по вкусу. Если будет кисловато - добавьте немного сахара по вкусу. Готовьте куриные ножки с фасолью еще 10 минут.

Готовое жаркое из курицы, с фасолью, овощами и грибами, посыпьте большим количеством нарубленной свежей зелени. Выключите плиту, накройте сковороду крышкой и дайте несколько минут постоять, чтобы все соки смешались. При подаче выловите и выбросьте чеснок.

Курицу, тушенную с фасолью, овощами и грибами, подавайте как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром. Блюдо хорошо сочетается с картофелем, рисом, макаронами.
Приятного аппетита!