Котлеты обычно готовят из мяса, птицы, овощей и рыбы. Предлагаем вам рецепт очень вкусных, нежных и воздушных котлет из кальмаров.
Продукты
Кальмары - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Булка белая - 50 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Сухари панировочные
Масло растительное - для жарки
Видео рецептКотлеты из кальмаров
Пошаговый фото рецептКотлеты из кальмаров
Подготавливаем продукты.
50 граммов белой булки без корки замачиваем в половине стакана воды.
Пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой 400 граммов тушек кальмаров, одну луковицу и размоченный в воде и отжатый хлеб.
Один желток отделяем от белка и отправляем в фарш.
Добавляем 0,5 чайной ложки соли, щепотку перца и хорошо перемешиваем.
Яичный белок взбиваем в лёгкую пену.
Добавляем в фарш и перемешиваем. Если фарш получился жидким, можно добавить одну-две чайные ложки панировочных сухарей. Ставим фарш для котлет из кальмаров в холодильник на 10-15 минут.
Смешиваем яйцо со щепоткой соли и одной столовой ложкой воды, слегка взбиваем.
Приступаем к жаренью котлет. В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло. Формуем котлеты, смачиваем в яйце, панируем в сухарях.
Обжариваем котлеты из кальмаров на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки.
Подаём котлеты из кальмаров с соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Котлеты из кальмаров. Как приготовить Котлеты из кальмаров?
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Салат из морепродуктов 
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Жареные кальмары 
Кальмары жареные 
Кольца кальмаров жареные 
Паста с кальмарами