Рецепт очень интересного блюда - нежные и ароматные жареные баклажаны под пикантным соусом из сыра тофу, чеснока и зелени. Такое овощное блюдо обязательно внесет разнообразие в привычный рацион.
Продукты
Баклажаны крупные - 1 шт.
Сыр тофу - 300 г
Чеснок - 2 зубка
Укроп свежий - 1-2 веточки
Лук зеленый (перья) - 1-2 шт.
Орехи грецкие - 1 ст. ложка
Кинза - 1 веточка
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептБаклажаны под белым соусом из тофу
Подготавливаем продукты для жареных баклажанов под соусом из тофу.
Как приготовить баклажаны под белым соусом из тофу:
Баклажан моем и нарезаем небольшими брусочками. Солим и оставляем в стороне на 5 минут.
Через 5 минут на сковороде с добавлением масла обжариваем баклажаны. Жарим под крышкой в течение 15 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки.
Готовим соус из тофу. В блендер кладем тофу, очищенный чеснок и измельченный укроп. Добавляем соль и перец по вкусу.
Измельчаем продукты в блендере до однородной консистенции. В полученный соус добавляем измельченный зеленый лук. Тщательно перемешиваем.
В салатницу выкладываем обжаренные брусочки баклажанов и щедро поливаем их соусом из сыра тофу, чеснока и зелени. Готовое блюдо из баклажанов под соусом из тофу посыпаем грецкими орехами и украшаем кинзой.
Рецепт: Баклажаны под белым соусом из тофу. Как приготовить Баклажаны под белым соусом из тофу?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Ватрушки с грибами 
Рулет из кабачков 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Салат-закуска "Капрезе" 
Жареные кабачки в сырно-йогуртовом... 
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны с луком 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Хрустящие баклажаны 
Жареные баклажаны как грибы 
Жареный тофу в соево-медовом соусе... 
Сырники из тофу с бананом 
Жареный сыр тофу 
Омлет с тофу и соевым соусом 
Жареный тофу с овощами в... 
