Овощная закуска «Маринованные шашлычки»

Подготавливаем продукты для овощной закуски «Маринованные шашлычки».

Как приготовить закуску из маринованных овощей:

Морковь очищаем, моем и просушиваем с помощью бумажного полотенца. Нарезаем морковь небольшими брусочками.

Перец очищаем от семян, моем и так же просушиваем, нарезаем небольшими брусочками.

Огурцы тщательно моем и просушиваем, нарезаем небольшими брусочками.

Капусту очищаем от верхних листьев, моем и убираем влагу с помощью бумажного полотенца. Нарезаем капусту небольшими кусками.

Брусочки овощей, чередуя между собой, одеваем на длинные шпажки.

Аккуратно помещаем «шашлычки» в две литровые банки.

Обрезаем шпажки, чтобы банки можно было закрыть.

Готовим маринад. В воде разбавляем соль и вливаем уксус.

Очищаем чеснок от верхней шелухи и слегка раздавливаем его ножом. Укроп нарезаем мелко.

Добавляем чеснок и укроп в воду. Хорошо перемешиваем.

Заливаем маринадом банки с «шашлычками».

Ставим банки в холодильник на всю ночь. Овощная закуска «Маринованные шашлычки» готова.