Торт "Бабушка Эмма" с творожным кремом

Подготавливаем ингредиенты для торта с творожным кремом и фруктами.

Как приготовить торт с творожным кремом и фруктами:

Подготовим две формы для торта диаметром 28 см. Выкладываем формы бумагой для выпечки и смазываем растопленным маслом. Если нет двух форм, то нужно тесто готовить два раза, по 0,5 порции, и поочередно испечь.

В миску наливаем сгущенное молоко.

Добавляем сметану, яйца и сахар. Размешиваем до однородности.

В муку добавляем разрыхлитель. Смешиваем и просеиваем в жидкую смесь.

Перемешиваем лопаткой и венчиком до получения однородного теста.

Равномерно наливаем в формы.
Выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно 30 минут.

Готовые коржи вынимаем из духовки, даем остыть, выкладываем на решетку и даем отдохнуть несколько часов.

Творог протираем сквозь сито.

В чашу миксера кладем масло, добавляем ванильный сахар.

Взбиваем на скорости. Не прекращая взбивания, в три приема добавляем сгущенное молоко.

Продолжая взбивать, вводим творог. Взбиваем до получения пышного, гладкого крема.

Приступаем к сборке торта. Два испеченных коржа делим по высоте на равные части - получается 4 коржа.

Один из коржей выкладываем на блюдо разрезом вверх. Сверху выкладываем четверть крема. Разравниваем.

Сверху выкладываем еще один корж.

Так выкладываем все коржи. Смазываем верх и бока торта кремом.

Разглаживаем крем.

Украшаем торт в соответствии с фантазией. Можно использовать любые фрукты и ягоды.

Дополнительно украшаем бока торта.

Бисквитный торт с творожным кремом и фруктами готов.

Приятного чаепития!