Весенний салат с редисом, огурцами и яйцами

Подготовить продукты для весеннего салата из редиса, огурцов и зелени.

Как приготовить весенний салат из редиса, огурцов и яиц:

Редис и огурец тщательно вымыть, удалить хвостики, разрезать пополам, затем - слайсами средней толщины.

Зелень хорошо промыть под струей воды, лишние капли стряхнуть или убрать полотенцем, листочки отделить от веточек. (Листочки лучше рвать руками, а не резать ножом, это позволит сохранить воздушность, а также сберечь максимум витаминов.)
Крупные куски зелени поместить в просторный салатник.
Лук освободить от верхнего слоя, нарезать тонкими полукольцами. (Лук лучше использовать фиолетовый или белый - эти сорта имеют более мягкий вкус, а также они слаще, что отлично подходит для салатов. При использовании обычного репчатого лука советуем его предварительно замариновать в уксусе или просто обдать кипятком, это поможет убрать резкость.)

Заранее отварить яйца до крутого состояния, полностью остудить их в холодной воде, очистить и нарезать. Чтобы желток не размазался по салату во время перемешивания, лучше нарезать яйца покрупнее.

Редис, огурец и яйцо закинуть в емкость с зеленью и луком.

Добавить заправку в виде сметаны или густого несладкого йогурта, приправить солью и перцем, аккуратно перемешать.

Последний штрих салата - кубики сухариков. Ломтики батона разделить на небольшие квадратики, закинуть на сухую раскаленную сковороду, обжаривать 1-2 минуты, периодически перемешивая деревянной лопаткой, затем остудить.

Салат переложить в красивую тарелочку. Сухариками посыпать перед самой подачей, чтобы они не размякли, а оставались хрустящими.