Сочни с творогом

Чтобы приготовить сочни с творогом, подготавливаем нужные ингредиенты для теста и начинки.

Как приготовить сочни с творогом:

Соединяем сахар с одним яйцом. Взбиваем венчиком.

Добавляем размягченное при комнатной температуре сливочное масло и 5 ст. ложек сметаны. Перемешиваем.

Муку смешиваем с содой (0,5 ч. ложки), щепоткой лимонной кислоты и щепоткой соли. Постепенно просеиваем сухую смесь в жидкие ингредиенты и перемешиваем. Тесто получается тягучим и липнет к рукам. Но если оставить его на 30-40 минут при комнатной температуре, оно станет более плотным.

Приступаем к приготовлению начинки. В творог отправляем сахар, муку, сметану и слегка взбитый белок. Перемешиваем до однородной консистенции. По желанию добавляем ванили или ванильный сахар.

Отщипываем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем. Стаканом или формочкой вырезаем кружочки.

На половину теста выкладываем 1 ст. ложку начинки, накрываем второй половиной.

Перекладываем сочни с творогом на застеленный противень, смазываем желтком, взбитым с молоком. Отправляем творожные сочни в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

Сочни с творогом готовы.

Приятного аппетита!