Ароматное сливочное мороженое с имбирем, для любителей необычных вкусов.
Продукты
Сливки жирные - 1 стакан
Сахар - 150 г
Молоко - 2 стакана
Желтки - 4 шт.
Имбирь свежий - 3-4 см
Имбирь молотый - 0,5 ч.л. (можно взять больше)
Как приготовить имбирное мороженое:
1. Смешать сливки, молоко, измельченный свежий и сухой имбирь. Туда же отправить 100 г сахара.
2. Поставить на огонь и нагреть до растворения сахара. Дать немного остыть. Процедить, хорошо отжав имбирный сок.
3. Желтки взбить с оставшимся сахаром, аккуратно влить в теплую молочную смесь.
4. Поставить на маленький огонь и, помешивая, нагреть, не давая закипеть. Смесь должна немного загустеть.
5. Дать полностью остыть. Выложить домашнее сливочное мороженое в емкость и поместить в морозилку минимум на 3 часа (у меня стояло всю ночь). По возможности каждый час перемешивать массу, чтобы она была однородная. Если 3-х часов для замерзания мало, то оставляйте имбирное мороженое на большее время в морозилке.
Рецепт: Имбирное мороженое. Как приготовить Имбирное мороженое?
Плюсик за старания) Хочу попробовать но не совсем понятен момент с имбирем. Свежий имбирь очистить и натереть на терке а затем процедить и убрать из смеси?
Плюсик за старания) Хочу попробовать но не совсем понятен момент с имбирем. Свежий имбирь очистить и натереть на терке а затем процедить и убрать из смеси?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Советский пломбир - рецепт... 
Пломбир дома 
Домашнее мороженое "Пломбир" 
Домашнее сливочное мороженое 
Молочное мороженое без сливок 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Маринованный имбирь 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Квас. Имбирный 
Имбирно-лимонный квас 
Индейка, тушенная с черносливом и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
