Грушевый пирог с безе

Сам пирог уже получился ). Теперь отправила с грушами и безе запекаться

А у меня безе получилось как запеченный омлет 😳

Валила я ваш пирог, долго сомневалась можно ли воду добавлять, бисквитная каша

1. Я воду заменяла молоком. 2. В безе добавляла сахарную пудру. 3. Это не безе. А так неплохо

1. Я воду заменяла молоком. 2. В безе добавляла сахарную пудру. 3. Это не безе. А так неплохо

По поводу сахарной пудры соглашусь с Вами, ее можно и даже лучше добавлять вместо сахара. А вот что касается безе, это- безе ( безе-это белковый крем, на основе которого готовятся меренги) Меренги-это пирожные, которые подсушиваются в духовке и взбивается белковая масса дольше. А у меня в пироге именно мягкое безе.

Подправьте рецепт,пожалуйста,что в белки нужно добавить сахарную пудру! Не у всех есть время смотреть видео

И я видео не смотрела, приготовила по рецепту, в белок сахар не добавила

Пирог получился вкусный, сладкий конечно (так как в тесто положила стакан пудры), но верхушку из "безе"- снять и выкинуть.

Если готовить как в видео, то получилось бы конечно лучше.. Надо исправить рецепт!!!

Я тоже видео не смотрела и изначально не прочитала комментарии, пока дело до белков не дошло. Видео, к слову, никогда не смотрю, думаю, что таких людей достаточно.

Посоветовала бы рецепт подправить по поводу пудры.

Помимо этого, если груши изначально твердоваты следует их на сковородочке потомить либо ну очень тонко, почти прозрачно, резать.

И белки конечно же изначально взбивать без сахара, минут 10, затем потихоньку добавлять сахар (пудру), тогда пики не поплывут.

В целом я результатом довольна, спасибо за рецепт. Меня груши немного подвели.

Таня, рецепт поправила, извините за невнимательность. Груши томить совсем не обязательно, нужно их просто тонко нарезать.Что касается белков, то если Вы посмотрите видео, то увидите, что они у меня взбились прекрасно до устойчивых пиков, я показываю на камеру.Спасибо Вам за внимания и успехов Вам в кулинарии.

Пирог получился, но слышен привкус соды.

Пирог получился, но слышен привкус соды.

Юлия, если Вы гасили соду уксусом или лимонным соком, то такого быть не должно.

Все получилось, но грушу я потомила в сковороде, спасибо

Все получилось, но грушу я потомила в сковороде, спасибо

Вот в разрезе фото, все пропеклось

Ирина

Все получилось, но грушу я потомила в сковороде, спасибо

Вот в разрезе фото, все пропеклось

Ирина, у Вас получился замечательный пирог, спасибо за фотоотчет.А что касается груши, то они ведь разные. У меня были такие, которые не требовали дополнительной термической обработки.

Можно ли чем нибуть заменить подсолнечное масло?

Можно ли чем нибуть заменить подсолнечное масло?

Можно, оливковым.

Спасибо) все получилось 😉

Спасибо) все получилось 😉

Красивый пирог.

Спасибо) все получилось 😉

Диана, замечательный пирог у Вас получился. Спасибо за фотоотчет.

Спасибо!Очень быстрый, красивый пирог. Немного скорректировала для себя( уменьшила яиц и муки,вместо соды положила разрыхлитель) и "вуаля"

Спасибо!Очень быстрый, красивый пирог. Немного скорректировала для себя( уменьшила яиц и муки,вместо соды положила разрыхлитель) и "вуаля"

Замечательный пирог у Вас получился. Спасибо за фотоотчет.

Божественно вкусно, спасибо за рецепт! Немного песочное тесто, полусладкие томленые груши с имбирём и корицей и нежное безе сверху😋

Восторг😍

Божественно вкусно, спасибо за рецепт! Немного песочное тесто, полусладкие томленые груши с имбирём и корицей и нежное безе сверху😋Восторг😍

Спасибо, рада, что Вам понравился пирог.

Спасибо за рецепт, очень вкусный получился пирог.

Спасибо за рецепт, очень вкусный получился пирог.

Пожалуйста, готовьте с удовольствием.

Безе не получается

Уже 30 минут в духовке

Очень классный пирог! Необычный! И вкус не обыденный!

Я груши присыпала ванильным сахором - сочетание груша-ваниль и мягкое безе - это нежно и ароматно!

Спасибо за рецепт! Попробую его сохранить!

Очень классный пирог! Необычный! И вкус не обыденный! Я груши присыпала ванильным сахором - сочетание груша-ваниль и мягкое безе - это нежно и ароматно!Спасибо за рецепт! Попробую его сохранить!

Елена, у Вас получился замечательный пирог, рада, что рецепт понравился, готовьте с удовольствием.

Видео тоже не смотрела. Воду заменила на молоко, подсолнечное масло-сливочным. Без этого, думаю, вообще бы очень не очень получилось ...

Прочитала бы раньше комментарии, знала бы, что надо добавлять в белки сахар, а груши томить...

Ну, видимо, на вкус и цвет товарищей нет ..

Приготовила пирог. Что бы я изменила: вместо чайной ложки соды, 0,5 ложки (бисквит отдаёт содой)

В сам бисквит положила бы кусочки груши. Будет сочнее. Ну или можно бисквит разрезать пополам и промазать чем то... а то немного суховато.

Готовить лучше в разьемной форме.

Пирог не очень, низ никакой, белки взбились только тогда, когда добавила сахар.

Не получилось( сам бисквит вышел с яичным вкусом, плотный, шапка не пропеклась, везде добавляла сахарную пудру

Груши необходимо предварительно потомить на сковороде. Безе за 20 минут превратилось в тонкую прослойку со вкусом омлета. Думаю, нужно гораздо меньше держать, но экспериментировать уже не буду, т.к. пирог не настолько хорош, чтобы пытаться приготовить его снова

Полстакана масла - это очень много. Вкус запеченных яиц, а не пирога. Уже давно все кладут разрыхлитель, а не соду гасят.

Чудесный рецепт! В конце к белками добавила сахара на глаз. Ну красота же?)))