Запеченный форшмак по-прусски

Для запеченного форшмака подготавливаем нужные ингредиенты.
Заранее отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить.

Как приготовить запеченный форшмак по-прусски:

Крошим хлеб и заливаем его молоком.

Картофель и морковь режем маленькими кубиками. Можно овощи и натереть. Рубим репчатый лук.

Аналогичным образом поступаем с яйцами и яблоком.

Филе сельди нарезаем мелкими кусочками. Добавляем рыбу в миску.
Промытую и обсушенную петрушку измельчаем, переправляем к ингредиентам в миску.

Отправляем в миску размякший хлеб. Подсыпаем сахар, черный молотый перец.
Ингредиенты хорошо перемешиваем, при необходимости приправляем солью.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. На дно помещаем натертый сыр.

Выкладываем получившуюся массу в форму, разравниваем.

При 180 градусах запекаем форшмак 35-40 минут.

Готовый запеченный форшмак немного остужаем. Подаем запеченный форшмак со сметаной или зеленью.

Приятного аппетита!