Дословный перевод слова "форшмак" – предвкушение, то есть подается это блюдо из сельди как закуска, перед основным блюдом. Данный вариант форшмака с луком и яблоком максимально приближен к классическому рецепту.
Продукты
Сельдь слабосолёная - 400 г
Яйца - 4 шт.
Лук репчатый – 100 г
Яблоко кисло-сладкое – 100 г
Батон белый - 70 г
Масло сливочное - 50 г
Пошаговый фото рецептФоршмак классический
Подготовьте все ингредиенты. Можно взять уже подготовленное филе сельди или разделать сельдь на филе, тщательно удалив кости и очистив от кожи и внутренностей.
Яйца отварите вкрутую (8-9 минут), охладите и очистите от скорлупы. Пропустите через мясорубку филе сельди и отварные яйца.
(Моя мясорубка отказалась работать, поэтому доготавливала форшмак я при помощи блендера.) Измельчите погружным блендером филе сельди, яблоко и репчатый лук, предварительно очищенные от кожуры и нарезанные крупными кусочками. Или измельчите всё в мясорубке.
Белый батон замочите в холодной воде, затем отожмите влагу и пропустите через мясорубку или измельчите блендером с остальными ингредиентами.
Добавьте в миску мягкое сливочное масло (я добавила также яйца, которые сначала пропустила через мясорубку), тщательно перемешайте.
Посолите и добавьте черный перец по вкусу.
При желании можно в форшмак добавить лимонный сок или уксус. Также можно добавить растительное масло.
Подавайте форшмак как закуску, на гренках - как бутерброды, или к горячему картофелю.
Рецепт: Форшмак классический. Как приготовить Форшмак классический?
Рецепт прост и быстр в исполнении. Близким понравился. Муж смазывал гренки чесночным соусом сверху форшмак .
повар
Первый раз узнал, что селёдку надо чистить от кишок...
Alenkiy
повар
Первый раз узнал, что селёдку надо чистить от кишок...
Юморите?)) хорошо, вы можете не чистить
Ира
Спасибо за рецепи,получилось очень вкусно)
Римма
Рецепт классический.Но Форшмак-это блюдо бедных евреев,поэтому в него никогда не клали масло. Попробуйте без масла и вы почувствуете вкус и разницу.
Ольгс
Обычный рутинный рецепт
Апокриф
Римма
Рецепт классический.Но Форшмак-это блюдо бедных евреев,поэтому в него никогда не клали масло. Попробуйте без масла и вы почувствуете вкус и разницу.
ну если бедных евреев то можно и без селедки ,вкус обьязательно изменется
карина
повар
Первый раз узнал, что селёдку надо чистить от кишок...
Кот бегемот это вы?
Виктор
Сегодня решил приготовить ужин своей супруге и как вариант закуски для бутербродов взял ваш рецепт. Основу для бутербродов приготовил - французский хлеб в хлебопечке, после - через тостер. И ваш форшмак по рецепту, очень понравилось. Спасибо за рецепт.
олександра
А навіщо туди потрібен батон
Ол
а еще для чтения рецепта надо знать буквы.
Натали
Батон кладут от бедности.
Уланов Андрей
Классный рецепт, моим отпрыскам зашло)
Уланов Андрей
Званый ужин отлично получился
Алла
Если строго следовать рецепту, то 100 грамм лука не многовато?
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Селедка под шубой в батоне 
Бутербродная паста из солёной салаки 
Яйца-улитки 
Рулет из лаваша с семгой и... 
Форшмак классический 
Форшмак по-еврейски 
Вкусный селёдочный форшмак 
Форшмак из селёдки 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Гехакте геринг (форшмак) 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Творожное печенье "Ругелах" 
Форшмак 
Вертута с яблоками 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь домашнего соления 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 
