Предложу на обед грибной суп. Да не простой, а сырный суп с грибами и овсянкой. Овсянка дает сытность и густоту.
Продукты (на 6 порций)
Грибы сушеные - 6 шт.
или свежие шампиньоны - 200 г
Сыр плавленый - 150 г
Овсяные хлопья - 0,5 стакана (по вкусу)
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень (для подачи) - по вкусу
Такой грибной суп с сыром можно делать и со свежими шампиньонами. Варить их предварительно не нужно. Просто вымойте, нарежьте и тушите вместе с луком и морковью.
Пошаговый фото рецептСырный суп с грибами и овсянкой
Грибы сушеные хорошо промыть. Залить холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне до мягкости. (Если сушеные грибы замочить заранее в холодной воде на несколько часов, то грибы очень быстро сварятся.)
Картофель очистить, вымыть и нарезать кусочками.
Грибной отвар процедить, долить воды (до 2 л). Грибы нарезать.
Грибной бульон довести до кипения. Добавить картофель и овсянку. Варить 10 минут на небольшом огне под крышкой.
Лук и морковь очистить и вымыть. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук, грибы и морковь. Тушить все вместе, помешивая, на небольшом огне (около 5 минут).
В суп добавить зажарку. Посолить, поперчить по вкусу.
Добавить плавленый сыр.
Накрыть крышкой и варить грибной суп с овсянкой и плавленым сыром на малом огне 10 минут.
Сырный суп с грибами и овсянкой готов. Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сырный суп с грибами и овсянкой. Как приготовить Сырный суп с грибами и овсянкой?
Суп картофельный со свежими грибами 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Простой грибной суп из шампиньонов 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Куриный суп с плавленым сыром 
Картофельный суп с плавленым сыром 
Сырный суп-пюре 
Сырный суп по‑французски, с... 
Гречневый суп с грибами и сыром 
Пестрый суп 
Суп-пюре из кабачков с рисом 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картофель, тушенный с сушеными грибами 
Суп из сушеных грибов с картофелем 
Ризотто с грибами 
Грибная юшка из сушёных лесных грибов 
Картофельные зразы 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Оригинальная закуска 
Сырники по-новому 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами