Сгущенное молоко - очень вкусная сладость, которая по душе и взрослым, и деткам. Мало кто знает, как приготовить сгущенку в домашних условиях. Вы удивитесь, насколько это просто, а весь процесс занимает всего 15 минут.
Продукты
Молоко - 200 мл
Пудра сахарная - 200 г
Масло сливочное - 20 г
Видео рецептИдеальное сгущенное молоко
Пошаговый фото рецептИдеальное сгущенное молоко
Как приготовить как приготовить сгущенное молоко за 15 минут:
Высыпаем в кастрюлю с толстым дном или сотейник сахарную пудру. Заливаем молоком и перемешиваем.
Ставим на медленный огонь и добавляем сливочное масло. Постоянно помешивая, доводим до кипения (когда смесь начнет закипать, на ней появится пенка). Затем прибавим огонь до среднего и варим еще 10 минут, постоянно помешивая.
Кастрюлю со сгущенкой отправляем в ёмкость с холодной водой и остужаем, помешивая.
Сгущенное молоко готово. Храним его в холодильнике в сухой ёмкости, закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Идеальное сгущенное молоко. Как приготовить Идеальное сгущенное молоко?
Готовила сгущенку первый раз. Всё делала по рецепту. И кастрюля с толстым дном была, и пропорции соблюдены. Довела до закипания на медленном огне и когда смесь закипела увеличила до среднего. Но уже через 4 минуты смесь приобрела золотистый оттенок, что явно темнее, чем в рецепте и начата тянуться за лопаткой. Я выключила и примерно через секунд 30 после соприкосновения кастрюли с водой она загустела до консистенции тягучих ирисок. Короче может рецепт и не плохой, но после закипания надо варить минуту, может две и всё, если хотите получить сгущёнку, а не конфеты пристающие к зубам.
Вероника
На сгущенку берут 400г сахара на один литр молока, можно еще соды на кончике ножа. Варить около 40 мин. рецепт выше с потолка взят, еще не один человек конфет наварит с такими пропорциями.
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Японский десерт "Моти" 
Корн-доги 
Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками 
Закуска "Божьи коровки" на чипсах 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Картофель фри 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 