Яркий овощной салат из краснокочанной капусты с маринованным фиолетовым луком, красным сладким перцем и размороженным зелёным горошком, который сохраняет свой цвет.
Продукты
Капуста краснокочанная – 300 г
Перец болгарский красный – 100 г
Лук фиолетовый – 100 г
Горошек зеленый, замороженный – 50 г
Соль - по вкусу
Перец – по вкусу
Сахар (для маринада) – ½ ч.л.
Масло подсолнечное – 3 ст. л.
Уксус яблочный – 1-2 ч. л.
Петрушка (для украшения салата) – несколько веточек
Пошаговый фото рецептСалат из краснокочанной капусты, с перцем и зеленым горошком
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту нарежьте тонкой соломкой. К капусте добавьте немного соли и руками слегка помните. Не нужно сильно мять капусту, она должна остаться хрустящей, сочной, но стать мягче. Оставьте на 5-10 минут.
Фиолетовый лук очистите и тонко нарежьте полукольцами. Добавьте к нему немного соли и сахара, сбрызните яблочным уксусом. Перемешайте и оставьте мариноваться на несколько минут.
Зеленый горошек залейте кипятком, затем сразу переложите в холодную воду (чтобы он не изменил яркий цвет) и остудите.
Красный сладкий перец нарежьте соломкой или брусочками.
Добавьте овощи в миску к капусте.
Добавьте маринованный лук.
Перемешайте все овощи.
Для заправки смешайте подсолнечное масло и яблочный уксус. Взбейте немного вилкой.
Полейте овощной салат приготовленной заправкой.
Салат из краснокочанной капусты подавайте, украсив зеленью.
Рецепт: Салат из краснокочанной капусты, с перцем и зеленым горошком. Как приготовить Салат из краснокочанной капусты, с перцем и зеленым горошком?
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат "Венеция" 
Салат «Нежность» с плавленым сыром... 
Салат "Моментальный" 
Салат с крабовыми палочками,... 
Салат "Быстрее некуда" с колбасой... 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат диетический 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Тефтели из грибов и риса в... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Хумус из гороха 
Салат из краснокочанной капусты 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Тушеная красная капуста с... 
Салат "Рождественский" из... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского...