Омлет - привычное блюдо из яиц. Предлагаю разнообразить его и сделать омлет с баклажанами и помидорами. Яйца можно перемешать не с молоком, как обычно, а с майонезом. Получается вкусно, сытно и аппетитно!
Продукты (на 2 порции)
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Майонез - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Зелень (укроп) - 2 веточки
Масло растительное для жарки - 25 мл
Пошаговый фото рецептОмлет с баклажанами и помидорами
Подготавливаем нужные ингредиенты для омлета с баклажанами и помидорами.
Как приготовить омлет с баклажанами и помидорами:
С баклажана счищаем кожуру, а затем нарезаем его кружочками толщиной примерно 5 мм.
Помидор разрезаем пополам, а затем нарезаем полукольцами.
На разогретую сковороду вливаем растительное масло. Одним слоем выкладываем кружочки баклажана. Присаливаем. Поджариваем около 2-3 минут, затем переворачиваем.
Свободное пространство на сковороде заполняем дольками помидора.
Готовим яичную массу для омлета. В миску разбиваем яица.
Добавляем майонез.
Присаливаем ингредиенты в миске.
Взбиваем яйца с майонезом, миксером или венчиком.
Получившейся яичной массой заливаем овощи на сковороде.
Когда яичная масса схватится, присыпаем получившийся омлет с баклажанами и помидорами рубленой свежей зеленью (например, укропом).
Омлет с баклажанами и помидорами готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Омлет с баклажанами и помидорами. Как приготовить Омлет с баклажанами и помидорами?
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Гренки с яйцом 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны с луком 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Хрустящие баклажаны 
Жареные баклажаны как грибы 
Закуска из баклажанов 
Баклажановый торт 
Закуска из баклажанов 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат на день рождения, с... 
Новогодний салат "Подкова" 