Это, конечно, не традиционный бешбармак - мы будем готовить бешбармак со свининой и слоеным тестом. Сходство рецептов - в сочетании мяса, теста и лука, а также в способе приготовления блюда.
Продукты (на 2 порции)
Свинина - 500 г
Тесто слоеное бездрожжевое - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Лист лавровый - 2-3 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень свежая (лук и укроп) - 1 пучок
Масло растительное - 3 ст. ложки
Пошаговый фото рецептБешбармак из свинины со слоеным тестом
Подготовьте нужные ингредиенты для бешбармака.
Как приготовить бешбармак из свинины:
В первую очередь промойте мясо и поставьте его вариться.
Как только вода в кастрюле начнет закипать, обязательно снимите пену и следом добавьте специи: лавровый лист, перец душистый, гвоздику, соль. Варите мясо до готовности. На процесс уйдет от 1,5 до 2 часов.
Мясо извлеките (когда оно остынет, снимите с кости, нарежьте). Готовый бульон процедите. Немного мясного бульона отлейте для соуса с луком (примерно одну поварешку).
Слоеное тесто тонко раскатайте.
Разрежьте на ромбики или квадратики.
Отварите тесто в мясном бульоне.
Одновременно нарежьте тонкими кольцами лук. Обжарьте его на растительном масле.
Как только лук станет золотистым, влейте мясной бульон. Тушите около 10 минут с добавлением молотого перчика.
На блюдо выложите кусочки сваренного теста.
Сверху поместите кусочки мяса.
Далее следует слой из лукового соуса.
Завершаем бешбармак из свинины нарубленной зеленью (в данном рецепте используется зеленый лук и укроп).
Подайте бешбармак из свинины, со слоеным тестом, на стол. Рядом поставьте мясной бульон с зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Бешбармак из свинины со слоеным тестом. Как приготовить Бешбармак из свинины со слоеным тестом?
Какое же это татарское блюдо если татары свинину не едят?!!
Римма
Вы, что !!! Татарам грех есть свинину""" Лучше этот рецепт опубликуйте в другом разделе или замените свинину на что то другое!
Нурлан
Бесбармака из свинины не бывает. Это тюркское блюдо. А значит мусульманское. Свинину не едят мусульмане. Это тоже самое если приготовить русские пирожки или пироги с начинкой из мяса конины. Не рецепт. Абсурд.
Мария
а я бы такой абсурд слопала с удовольствием)
Илья
Мария
а я бы такой абсурд слопала с удовольствием)
Я русский, но из Киргизии. Мне свинину есть можно. Тоже бы слопал такое блюдо!
Эвелина
Я татарка ,но мы едим свинину,и это блюда готовлю из того мяса,что есть в морозилке,хотя когда комбинированное мясо,то вкуснее
Евгений
Я тоже русский из Казахстана,приготовил из свинины,накормил всю семью,все довольны.)Жена баранину не ест.
Асхат
Не, все тюрки мусульмане. Да и свинина попала в нечистые животные из за способности быстро портиться на жаре.
Бешбармак 
Бешбармак 
Бешбармак из курицы 
Бешбармак 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица под соусом терияки 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
