Поделюсь рецептом пирога, который полюбился моей семье. Бездрожжевое тесто неприхотливо и не требует расстойки. Для начинки можно брать разное мясо, но самый нежный пирог получается именно с курицей.
Продукты
Маргарин - 100 г
Сметана - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2,5 стакана
Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - для смазывания формы
Масло сливочное - для смазывания пирога
*
Для начинки:
Куриное филе - 500 г
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептБыстрый пирог с курицей и картофелем
Растопить маргарин (желательно на водяной бане). Немного остудить.
Добавить в растопленный маргарин сметану, яйцо, соль, сахар и соду, погашенную уксусом.
Всё перемешать.
Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто, которое будет хорошо раскатываться. Муки может понадобиться немного больше или меньше, чем 2,5 стакана. Готовое тесто должно хорошо держать форму.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить отдыхать на 7-10 минут.
За это время я успеваю подготовить начинку.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками.
Небольшую луковицу (у меня лук был очень крупный, поэтому я взяла четверть луковицы) мелко нарезать.
Картофель либо нарезать тонкими ломтиками, либо натереть на крупной тёрке. Мне проще натереть.
В миске соединить куриное мясо, лук и натёртый картофель, посолить по вкусу. Перемешать.
Если есть желание, можно добавить молотый перец, рубленую зелень или другие приправы. Я немного поперчила.
Включить духовку для разогрева до 190 градусов.
Форму (у меня – большая сковорода) смазать растительным маслом. Отдохнувшее тесто разделить на две части – большую и малую. Большую часть раскатать – это будет основа пирога. Толщина теста – 5-7 мм. Аккуратно выложить основу в форму, с припуском на бортик.
Равномерно распределить начинку.
Меньшую часть теста раскатать аналогичным образом и накрыть им начинку. Тщательно защипнуть края теста по кругу. Верх пирога часто наколоть вилкой.
Выпекать быстрый пирог с курицей и картошкой в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут. Верх готового пирога смазать сливочным маслом.
Быстрый пирог с курицей и картошкой готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Быстрый пирог с курицей и картофелем. Как приготовить Быстрый пирог с курицей и картофелем?
А курица пропечется за 25-30 минут, не будет сырая???
Елена
Хочется попробывать.
Наталья
Приготовила и разочаровалась... такое тесто для печенья больше подходит,но никак не для пирога...очень жаль,только начинка и вкусная
Ирина
У вас на фото видно что курица сырая
Галина.
Рецепт не очень. 45 минут пекла при 200 градусах и начинка сырая!!!
Лера
Вчера на юбилей отцу приготовили пирог по этому рецепту - вкуснотища! Очень понравилось, что пирог получился нежным и не был сухим, это скорее всего от сочетания нежного мяса петелинки и молодой картошечки (знакомые как-то вырастили в тепличных условиях). При этом всё это дело еще и несложно в приготовлении! Спасибо!
Евгения
Делала всё по рецепту. В первый раз в жизни вообще что-либо пекла! Получилось отлично! Пирог полностью пропёкся и тесто и начинка. Дала ему минут сорок после приготовления постоять под полотенцем, чтобы остыл и пропитался.
Готовил пирог первый раз в жизни. Все по рецепту,правда автор не указал насколько большая сковорода у него,и мне было лень пересчитывать ингредиенты, мясо все не влезло, а тесто все потратил, получился очень толстый слой теста.Тесто,конечно, больше годится для печенья, но получилось неплохо. Пропекал минут 70, но в газовой плите (верх не пропекается, приходится переворачивать и пропекать дополнительное время).Автору большое спасибо!
Попробовал приготовить из сдобного дрожжевого теста,получается не так вкусно.
Екатерина
Пирог просто супер получился!!!спасибо за рецепт!
Елена
Огромная благодарность за рецепт. Пирог мега вкусный. Я еще добавила брынзачку. Можно сыр натереть. 👍👍👍
Полина
Попробовала сделать,выпекался минут 50 при 170гр,вроде пропекся,но ещё не ели.. через минут 20 буду резать.. допишу комментарий..
Полина
Все прекрасно пропеклось,спасибо за рецепт,очень вкусно,единственное что соли малова-то..
Ольга
Спасибо, отличный рецепт! Курицу и картошку порезала мелко, тесто раскатала тонко - всё прекрасно пропеклось, пирог очень вкусный.
Постный пирог с картошкой 
Пирог с картошкой 
Плацинды с картофелем 
Картофельный пирог-запеканка с сыром 
"Картофчин" - осетинский пирог с... 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с мясом 
Песочный пирог с мясным фаршем и... 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Пирог с куриным филе и картофелем 
Пирог с курицей 
Заливной пирог с курицей (на сметане) 
Курник с картошкой 
Заливной пирог "Ленивый курник" 
Картофельно-мясной пирог на кефире 
Песочный пирог с мясом 
Пирог сметанный домашний 
Пирог "Зебра" 
Сметанный пирог 
Манник на сметане 
Сметанник 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
