Мясо по-французски из мякоти свинины готовится быстро и всегда получается вкусным, сочным и очень аппетитным.
Продукты (на 8 порций)
Свинина (мякоть) - 800 г
Лук репчатый - 4 шт.
Сыр твердый - 300-350 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное
Зелень
Майонез
Видео рецептМясо по-французски (из свинины)
Пошаговый фото рецептМясо по-французски (из свинины)
Подготовить продукты. Свинину хорошо промыть, дать обсохнуть или хорошо обсушить со всех сторон бумажными полотенцами.
Нарезать пластами толщиной не более 1 см.
Отбить мясо молоточком с обеих сторон, чтобы готовое мясо получилось мягким и нежным. Для удобства можно обернуть каждый, еще не отбитый кусочек мяса в пищевую пленку. Каждый отбитый кусок натереть солью и перцем с обеих сторон. Переложить мясо в тарелку и оставить на 20 минут промариноваться.
Нарезать лук кольцами или полукольцами.
Форму для запекания я застилаю фольгой и смазываю растительным маслом.
Лук выкладываю первым слоем по всей поверхности формы. Таким образом мясо не подгорит.
На лук выкладываем мясо.
Сверху обильно полить каждый пласт свинины майонезом.
Поверх майонеза присыпать каждый кусочек мяса отдельно тертым сыром. Сверху на сыр посыпаем измельченную зелень.
Можно отправлять запекаться. Время запекания - около 30 минут. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясо по-французски (из свинины). Как приготовить Мясо по-французски (из свинины)?
Для того чтобы мясо не было жестким мы его для этого отбиваем и маринуем. В рецепте это указано.Спасибо
Кулинария
sveta999sveta
Кулинария
А время 30 минут не мало? Мясо жёстким не будет?
Для того чтобы мясо не было жестким мы его для этого отбиваем и маринуем. В рецепте это указано.Спасибо
Спасибо, мясо вышло нежным и сочным. обязательно буду еще готвоить
Ирина
А я делала так,брала мясо,разрезала на стейки,отбивала,выкладывала на противень сначала мясо,далее слой лука кольцами,следом положила помидор кольцами далее смазала майонезом но не сильно много(в меру)и сверху все засыпала твердым тертым сыром.ОООчень вкусно.
А для того что бы помидор был без шкурки делала так,момыла помидор,положила в емкость,залила кипятком слить воду через 30 сек и залить холодной,шкура лопается и помидор отлично очищается.
Приятного аппетита!
бабушка Люба
очень вкусно если вместо мяса положить рыбное филе любое только без косточек
Ксения
Благодарю за рецепт!!! Раз 6 уже готовила, вкуусно)) на все праздники и приходы гостей - эта великолепная свинина 🌹🌹🌹
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Мясо по-французски с картофелем и... 
Мясо по-французски 
Мясо, запечённое с помидорами и сыром 
Мясо по-французски 
Мясо по-французски 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат на день рождения, с... 
Новогодний салат "Подкова" 