Баклажаны "Кобра" - это фантастическая закуска, которая мгновенно улетает со стола. Одно лишь название этого блюда из баклажанов и перца говорит само за себя. Закуска, приготовленная по данному рецепту, получается остренькой, а ее пряный запах практически сводит с ума всех присутствующих за столом. Острые баклажаны "Кобра" - это и самостоятельная закуска, и пряный гарнир.
Продукты
Баклажаны – 2 кг
Перец болгарский – 500 г
Перец горький красный – 5 шт.
Перец горький зеленый – 5 шт.
Чеснок – 1 головка
Уксус – 5 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Пошаговый фото рецептОстрые баклажаны "Кобра" (в мультиварке)
Баклажаны ополоснуть под проточной водой, срезать хвостики. Далее овощи нарезать кубиками, добавить щепотку соли. Оставить баклажаны на 30 минут. По истечении 30 минут измельченные баклажаны еще раз тщательно промыть
Хорошо промыть болгарский перец, удалить хвостики и сердцевину. Тщательно вымыть красный и зеленый горький перец, удалить хвостики. Сердцевину не вырезать!
В кухонном комбайне соединить болгарский перец и два вида горького перца. Овощи измельчить.
Чеснок очистить от шелухи. Очищенный чеснок необходимо измельчить с помощью чесночницы или ножа.
Баклажаны, перец и чеснок поместить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, уксус, сахар, соль.
В меню мультиварки выбрать раздел "Варить". Далее установить время приготовления на 30 минут и нажать кнопку "Старт".
Пикантная закуска из баклажанов "Кобра" готова.
Данную закуску из баклажанов можно заготовить на зиму. Необходимо всего лишь поместить горячий салат в стерилизованные банки и закатать банки крышками. Чтобы простерилизовать банки, нужно подержать их над паром на протяжении 5 минут. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 2 пол-литровых баночки закуски из баклажанов.
Рецепт: Острые баклажаны "Кобра" (в мультиварке). Как приготовить Острые баклажаны "Кобра" (в мультиварке)?
У меня в мультиварке нет раздела "варить". Есть "Суп" и есть "Тушение". Какую выбрать?
ЮРИЙ ЛОМТЕВ
КАКОЙ ИМЕННО УКСУС ТРЕБУЕТСЯ?
Дима
Куда уксус добавлять и когда?
Ольга
В мультиварку все овощи закладываются вместе с уксусом. Обычно используют 9% уксус. А режим ставьте суп он ведь варится.
Ольга
Все получилось. Запах невероятный. Но перца острого бросила только 5 штук, на мой вкус вполне достаточно. А сладкий перец взяла красный и полкило. Теперь ещё на зиму 2 баночки сделаю
Дарья
Потрясающе!Семье очень понравились баклажаны по этому рецепту, правда жгучего перца добавила по-меньше по своему вкусу. Спасибо за рецепт!
Юрий
Какое-то несоответствие пропорций сахара и соли с уксусом по отношению к количеству баклажан. Слабый вкус.
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Булгур с овощами 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Салат из баклажанов на зиму "Тещин... 
Баклажаны на зиму 
Салат "Огонек" из баклажанов (на зиму) 
Салат на зиму из баклажанов,... 
Закуска из баклажанов (на зиму) 
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат «Кубанский» на зиму 
Овощной салат на зиму 
Летний овощной салат на зиму 
Баклажаны, особым способом... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Капуста в лаваше 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Мясо по-французски 
Жаркое по-домашнему (в мультиварке) 
Гречка по-купечески в мультиварке 
Макароны с сосисками в мультиварке 
Плов из курицы в мультиварке 
Мясо по-французски в мультиварке 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Баклажаны по-грузински 
Закуска из баклажанов "Огонёк" 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Баклажаны, тушенные в сметане 
Аджапсандали 
Соте из баклажанов 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
