Очень хрустящие снаружи и сочные внутри отбивные из филе свинины.
Продукты
Филе свинины - 300 г
Лук репчатый небольшой - 1 шт.
Соевый соус - 3-4 ст.л.
Панировочные сухари
Масло растительное для жарки
Пошаговый фото рецептОтбивные из свинины
В кастрюльке смешать соевый соус и мелко нарезанный лук.
Мясо нарезать и отбить гладкой стороной молотка, обернув мясо в пакет или пленку.
Отбивать гладкой стороной молотка, чтобы не повредить структуру мяса.
Свинину хорошо обмазать в кастрюльке маринадом и оставить в холодильник на час.
В блюдце насыпать панировочные сухари.
Каждый кусочек обвалять и сухарях с двух сторон.
Выкладывать отбивные на хорошо разогретую сковороду с маслом и обжаривать до румяности.
Я обычно обжариваю так:
кладу мясо, до румяности обжариваю с двух сторон, потом переворачиваю и подольше жарю на каждой стороне. Готовность проверяю, слегка проткнув ножом кусок: если сок красноватый, то еще обжарить, если нет - готово!
Рецепт: Отбивные из свинины. Как приготовить Отбивные из свинины?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность"