Консервирование огурцов на зиму, без стерилизации.
Продукты
Огурцы (некрупные, одного размера)
На 3-литровую банку:
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 2 шт.
Черный перец горошком - 7-10 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Семена укропа - 1 "зонтик"
Лист хрена (или корень хрена)
Соль (каменная) (не йодированная!) - 3 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Уксус столовый 9% - 50 мл
Видео рецептКонсервированные огурчики на зиму
Пошаговый фото рецептКонсервированные огурчики на зиму
Как приготовить консервированные огурчики на зиму:
Банку хорошо вымыть с содой и простерилизовать 3 минуты над паром.
В подготовленную банку положить очищенный зубчик чеснока.
Добавить в банку лавровые листики.
Несколько горошин черного перца, гвоздику.
Лист хрена.
Зонтик укропа с семенами.
Уложить в банку до верха подготовленные огурцы (вымытые, со срезанными кончиками).
Залить огурцы в банке кипятком так, чтобы вода полностью их покрыла. Прикрыть крышкой и оставить минут на 15.
Осторожно слить воду в кастрюлю, довести воду до кипения.
Второй раз залить огурцы в банке кипятком. Прикрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Слить воду в кастрюлю.
Добавить соль, сахар и довести до кипения.
В банку налить уксус.
Залить огурцы в банке кипящим рассолом так, чтобы они полностью были им покрыты.
Закрыть крышкой (закатать). Банку перевернуть, хорошо укутать и оставить консервированные огурчики на 5-6 часов.
Консервированные огурцы готовы, можно хранить их до зимы.
Готовые консервированные огурчики на зиму. Приятного аппетита!
Рецепт: Консервированные огурчики на зиму. Как приготовить Консервированные огурчики на зиму?
Хороший и доступный рецепт, надеюсь и зимой огурчики будут идти на ура!!!!!!!))))))))
Лариса
Хороший рецепт,уже много лет пользуюсь.Очень вкусненькие.Приготовьте не пожелаете.
Елена
Так же и томаты закатываем. Иногда состав специй только меняется. Такой способ нравится тем что - быстро и вкусно. Единственное изменение- сахар и соль перед третьей заливкой , непосредственно в банку засыпаю вместе с ложкой уксуса. Соль из расчёта 1стол. л. на литровую банку, а сахар зависит от того по чьему вкусу закрываем. Если по моему, то перец горький кусочек ложу и сахара треть ложки на литровую банку, а если для мужа то сахара можно столько же сколько и соли. Если добавить к ложке уксуса(на 3х.лит. балон) пару ложек масла подсолнечного, то ещё вкуснее.
Танюшенька
Скажите пожалуйста сколько ложить уксуса на литровую банку?
Танюшенька
Здравствуйте.скажите сколько нужно ложить уксуса соли и сахара на литровые банки?
нила
Хороший рецептик,огурчики то что надо
Алина
на литровую банку сколько надо уксуса и соли
Диана
Только что закатала огурчики. Надеюсь рецепт не подведет! Все просто и понятно! СПАСИБО автору.
ирина
Огурчики закатали,но залили не три а два раза надеюсь не взорвут
Галина
Два раза достаточно заливать, не взорвутся
барият
огурчики👍👍
Валентина
Утром у моих огурчиков была попытка взрыва... Не пойму, в чем причина. Может их только в холодильнике хранить надо?) Дома +30-32', погреба нет, а огурцов ещё куча... (
Арбузы консервированные 
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Салат из кабачков на зиму 
Укропный соус на зиму 
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Засолка огурцов в банках 
Маринованные огурцы на зиму 
Баклажаны консервированные с базиликом 