Рисовый пудинг готовится с добавлением кокосового молока и подается с кокосовой стружкой.
Продукты (на 8 порций)
Рис вареный (охлажденный) - 1,5 стакана
Кокосовое молоко - 380 г
Молоко - 2 стакана
Сахар - 1/3 стакана
Соль - 1/8 ч. л.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Кокосовая стружка (жареная) - 0,5 стакана (по желанию)
1. В большом сотейнике смешать молоко, рис, сахар, соль и кокосовое молоко. На среднем огне довести до кипения, готовить, не накрывая крышкой, около 45 минут, периодически помешивая.
2. Снять сотейник с плиты, ввести ванильный экстракт, перемешать, дать остыть до теплого состояния.
3. Выложить рисовый пудинг в сервировочные пиалки, посыпать кокосовой стружкой и подавать сразу же.
Рецепт: Рисовый пудинг. Как приготовить Рисовый пудинг?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами