Плов со свининой по-домашнему

Подготовим мясо. Свинину и подчеревину помоем и порежем кусочками размером около 3-4 см.

Морковь помоем, почистим и порежем длинненькой соломкой, примерно 5 см в длину и 1-1,5 см в ширину.

В кастрюлю налейте растительное масло и нагрейте. Затем отправьте жариться мясо, подчеревину и морковь. Приправьте солью, перцем и жарьте до образования золотистой корочки.

С чеснока снимите верхний слой шелухи, помойте и положите головку чеснока в кастрюлю. Сверху все засыпьте промытым рисом.

Налейте воду выше риса на 1 см и положите все приправы. Немного размешайте водичку, чтобы специи распределились по всей поверхности кастрюли, но только так, чтобы не касаться риса. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте томиться на 20 минут.

Подавая плов, кладите кусочки мяса, рис, морковочку и обязательно головку чеснока. Если чеснока всем не хватит, разделите его на зубчики.